I butiken kan du köpa delikatesser för alla smaker. Men hemlagade sötsaker, beredda med kärlek, med en bit själ inbäddade i varje godis kommer att vara ur konkurrens hela tiden. Vissa hemlagade desserter kräver inga speciella färdigheter eller överdriven tidsinvestering. Ordet "halva" (حلاوة) i översättning från arabiska betyder "sötma". Halva på Adjarian är lätt att förbereda så att även ett barn klarar det.
Det är nödvändigt
- - majsmjöl - 100 g;
- - socker - 80 g;
- - anis, kardemumma, kanel, ros eterisk olja - efter smak;
- - vatten - 75 ml.
Instruktioner
Steg 1
Dela upp sockret i två lika delar: en del behövs för att bereda den aromatiska sockersirapen. Häll kallt vatten i en skänk, tillsätt en del - 40 gram - strösocker, lägg malda kryddor här, släpp rosenolja och koka sirap från denna blandning.
Steg 2
Kombinera mjöl och smör i en gryta eller en tjockväggig kastrull. Stek under ständig omrörning i 10 minuter. Lägg resten av granulatet i denna blandning, blanda och häll i den beredda sockersirapen försiktigt och rör om ibland.
Steg 3
Koka den söta massan på medium eller låg värme tills massan är tillräckligt tjock. Den ska bli plast och när den har svalnat tillräckligt för att plockas upp kan en boll rullas ut ur den. Ta bort kitteln från värmen och svalna lite.
Steg 4
Lägg på en bred, platt skål och dela upp i 20 skivor. Använd små godis-, choklad- eller isformar för att forma formerna. Eller rulla upp små bollar.
Kyl halva helt innan servering.
