Klassiska ostkakor är gjorda av keso, ägg och mjöl. Det finns många recept på denna maträtt med ytterligare ingredienser. Till exempel med russin eller semolina. Ett intressant alternativ är gjord av keso och kokt potatis.
Det är nödvändigt
- - 500 gram keso
- - 800 gram potatis;
- - 1 rå ägg
- - 75 gram socker (tre matskedar);
- - salt;
- - 125 gram mjöl;
- - solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, koka dem (du behöver inte skära dem i bitar). Salta vattnet lite. Unga potatisar kan kokas och skalas och skalas senare.
Steg 2
Kasta kokt potatis på en sikt eller durkslag, all vätska ska rinna ut. Det måste vara torrt.
Steg 3
Mos potatisen med en stöt tills den är jämn, det bör inte finnas några hela bitar i den. Blanda den med keso, tillsätt resten av ingredienserna, tillsätt salt efter smak och knåda degen ordentligt.
Steg 4
Skär degen i små bitar, rulla upp bollarna, platta dem lite. Tortillorna bör ha medelhög tjocklek så att de är välgjorda.
Steg 5
Varje bit deg ska rullas i lite mjöl. Koka i en förvärmd stekpanna med tillsats av olja eller baka i ugnen. Skålen kan tillagas i en multikokare om den har en bakfunktion.
Steg 6
Färdiga ostkakor serveras med kall gräddfil; hackade örter och kryddor kan läggas till gräddfil. Som en sås för ostkakor kan du använda färdig krydddressing baserad på yoghurt.
