Det bildade fågelägget består av äggula, vit, skal och ett tunt skal. Andelen protein står vanligtvis för cirka 64% av äggets vätskeinnehåll och andelen äggula - 36%. Det senare finns dock inte i alla ägg.
Ägg utan äggula
Kycklingägg utan äggula förekommer, men inte så ofta. De säljs inte, så många vet helt enkelt inte om förekomsten av en sådan avvikelse i äggets struktur. Det kan förekomma när äggulan faller i kycklingens bukhålighet och en koagel protein vid denna tidpunkt är omslagen i ett skal. Sådana ägg kan alltid kännas igen av sitt utseende: de kännetecknas av sin extremt lilla storlek.
Denna situation är ett tecken på hormonella störningar hos värphönsen. De kan orsakas av stress, dåligt bostäder samt obalanserad utfodring och överbelastning av fåglar.
Det finns situationer när äggulan i ägget spricker och blandas jämnt med proteinet. I det här fallet är äggula inte synlig, men detta anses inte vara en patologi, till skillnad från det första fallet. Naturligtvis blir sådana ägg också olämpliga för inkubation. De kan dock ätas säkert, de kommer inte att skada kroppen.
Ägg med några äggulor
Den vanligaste anomalin är i den andra ytterligheten - poly-äggula, som kännetecknas av närvaron av två eller flera äggulor i ett skal. Det kan finnas tre, fyra eller till och med tio. Dessa ägg kan ha normal storlek eller något större än normala ägg. Poly-äggula i sig är inte ett tecken på kvalitet, även om vissa heligt tror att ju mer äggula i ett ägg, desto mer användbart är det. Vissa producenter skapar även speciellt vissa villkor för värphöns så att de lägger ägg med två äggulor.
Under tiden talar denna patologi också om en hormonell störning i fågelns kropp. Naturen hos poly-äggula är exakt densamma som födelsen av "tvillingar-tripletter" hos människor. Det inträffar när värphönsens kropp avviker från den normala rytmen för äggmognad.
I en hälsosam fågel börjar en ny äggcell mogna ungefär en halvtimme efter föregående koppling. I sjuka lager störs denna process, som ett resultat börjar två ägg att röra sig längs könsorganet samtidigt och sätta på ett gemensamt skal och proteinmembran. Poly-ägg ägg är också olämpliga för inkubation.
Ägg med flera äggulor läggs som regel av mogna eller för unga lager. I det senare händer detta vanligtvis på grund av att deras reproduktionscykel ännu inte har fastställts ordentligt. En fågels förmåga att lägga ägg med äggula avvikelser kan ärvas.
