Ett kycklingägg är ett riktigt skafferi där vitaminer, balanserade fetter, mikro- och makroelement, lecitin, lysozym, kolin och arakidonsyra lagras. Emellertid anses det största värdet av ett ägg vara proteiner med en selektiv aminosyrakomposition, som finns både i äggula och i proteinet - bara i olika proportioner.
Proteininnehåll
I 100 g äggvita finns 11,1 g proteiner, medan 100 g äggula överstiger 16 g. Således är äggula mer mättad med högkvalitativa proteiner, vilket gör det möjligt att möta kroppens dagliga behov för protein med 7%. Tack vare värmebehandling absorberas ägget bättre än rå - kokt äggvita lämnar inte toxiner i tarmarna och absorberas med nästan 98%. Samtidigt är råprotein mer effektivt för att minska magsaftens surhet, men dess absorption är mycket svårare. För enkel assimilering av protein rekommenderas att koka äggen mjukt kokt eller slå / mala med socker.
Ett genomsnittligt kycklingägg innehåller 6 g högkvalitativt protein i form av animaliskt protein som finns i både protein- och äggullagret. För att få maximal mängd av det, bör du inte spara på köpt äggets storlek och variation - och om möjligt rekommenderas det också att vara uppmärksam på värphönsens ras och ålder. För att täcka en enda portion protein måste du äta cirka 10 kokta äggvitor eller 2-3 äggulor som inte är kryddade med någonting. Detta ger kroppens muskelvävnad den nödvändiga mängden byggmaterial.
Protein Shake Recept
För att inte äta kycklingägg utan någonting kan du laga läckra och hälsosamma cocktails som täcker kroppens behov av protein. Så för att förbereda en av dessa proteinshakes måste du blanda 5 äggvitor, 1 tesked honung, 250 g mjölk och tre skalade valnötter i en mixer. Erfarna idrottare rekommenderar att man inte använder kycklingägg utan vaktelägg som inte innehåller salmonella för att göra proteinkocktails. Cocktailen piskas tills en homogen struktur erhålls och kyldes full. Du kan också använda ett helt ägg - med vitt och äggula.
För att göra en proteinmilkshake måste du ta 500 g skummad kyld mjölk, några bananer, 2 råproteiner och 1 tsk sockerrör eller honung. Alla ingredienser piskas i en mixer, varefter cocktailen kan konsumeras istället för frukost.
För att förbereda en näringsrik proteinblandning måste du finhacka 2 bananer, tillsätt 3 yoghurt med låg fetthalt, en halv burk kondenserad mjölk och 2 rå kyckling- eller vaktelägg till dem. Alla komponenter blandas grundligt och placeras i kylskåpet, varefter blandningen konsumeras i 150-200 g var 30: e minut efter att ha ätit.
