Lula kebab är en berömd kötträtt som kom till oss från arabiska köket. Många människor älskar det, men bara ett fåtal människor lagar verkligen gott. Det finns dock ett recept som hjälper dig att lösa denna svåra uppgift - att laga läcker lula-kebab.
Det är nödvändigt
- -200 g fläsk
- -200 g nötkött
- -1 stor lök
- -1 gäng koriander
- -1 paprika
- -1 gurka
- -0,5 citroner
- -2 msk. l. berberis
- -3 msk. l. vegetabilisk olja
- -3 nypor basilika
- - malet rödpeppar
- -svartpeppar
- -mejram
- -salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet i vatten, torka det på en pappershandduk och föra det sedan genom en köttkvarn tillsammans med paprika eller finhacka om du vill i bitar. Salt och peppar bitarna, tillsätt alla kryddor som anges i produktlistan, blanda allt väl. Hacka köttfärs igen genom en köttkvarn eller slå av de hackade bitarna.
Steg 2
Skala löken, skölj, torka och hugga mycket fint eller hacka med en mixer. Tillsätt lök tillsammans med berberis till malet kött, rör om. Lägg köttet i kylen över natten för att marinera.
Steg 3
Ta bort köttet på morgonen, forma kotletter ur det och snö en åt gången på spettarna. Försök att pressa malet till spettarna så tätt som möjligt så att kebaben inte faller sönder och inte tappar formen.
Steg 4
Värm kolen så att det blir bra värme. Stek kebaben över elden i cirka 30 minuter och vrid ibland. Se till att köttet tillagas från alla sidor.
Steg 5
Ta bort kotletterna från spettarna, lägg på en tallrik, strö över örter och servera.
