En av de bästa kombinationerna i pasta är skaldjur och tomater. Smaken är kryddig och själva skålen är mycket tillfredsställande och hälsosam.
Det är nödvändigt
- - räkor (skalade och utan svansar) 200 g;
- - olivolja 2 msk. skedar;
- - fettuccine pasta 200 g;
- - persilja;
- - smör 1 msk. skeden;
- - 1/4 tesked salt
- - konserverade eller färska tomater 400 g;
- - 1/4 tsk röd paprikaflingor
- - malen svartpeppar;
- - 4 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Koka en stor kruka med vatten och koka pastan i 7-10 minuter.
Steg 2
Medan pastan kokar, koka räkorna: i en stekpanna på medium värme, smält smöret och värm olivoljan. Tillsätt krossad vitlök och koka i 1 minut tills den är smakfull. Tillsätt den skalade, tvättade räkan omedelbart efteråt. Fortsätt laga i 3-5 minuter tills räkorna är rödaktiga. Men inte till full beredskap. Flytta dem till en annan maträtt och lägg åt sidan för nu.
Steg 3
I samma kastrull, placera konserverade eller färska tomater, förskuren i bitar, tillsätt salt, röd och svartpeppar och koka på låg värme i 5 minuter, rör om ibland.
Steg 4
När såsen blir lite tjockare, tillsätt pastan (efter sköljning under rinnande vatten) och rör om, tillsätt sedan räkorna och rör om igen. Krydda med salt efter smak. Hacka örterna fint och strö på pastan.
