Mjölksoppa med körsbär är en enkel maträtt, mjölk och körsbär kan alltid hittas, som en sista utväg kommer körsbär att frysas, inte färska. Men denna kombination av produkter både i färg och smak är inte helt vanlig. Om du ägnar noga med detaljerna kan den här enkla mjölksoppan göra en utomordentligt vacker och original desserträtt.
Det är nödvändigt
-
- För mjölksoppa med körsbär:
- 1 glas kräm;
- 250-300 g torkade körsbär;
- 60 g socker;
- 1 msk. l. mjöl;
- kanel.
- För mjölksoppa med körsbär och vin:
- 300-400 g körsbär;
- vatten;
- 0,5 liter mjölk
- 2 smällare;
- vanillin;
- 0,5 liter vitt vin;
- 1 äggula;
- 60-100 g socker;
- en nypa salt;
- 125 g vispad grädde;
- 10 g socker;
- 20 g skalade mandlar.
- För mjölksoppa med körsbär och havregryn.
- 100 g havregryn;
- 750 ml mjölk;
- 250 g körsbär;
- socker;
- hackade nötter.
- För vaniljsås med körsbär
- 1 äggula;
- 1 msk. l. Sahara;
- 5 glas mjölk;
- 2,5 koppar körsbär.
Instruktioner
Steg 1
Mjölksoppa med körsbär Ta torkade körsbär, lägg i en kastrull, täck med varmt kokt vatten och låt stå i en och en halv timme vid rumstemperatur. Ta bort fröna från körsbäret, lägg tillbaka dem i samma vatten, tillsätt en bit kanel, socker och koka. Häll grädden i buljongen, häll mjölet genom en sil och koka igen, rör om ibland för att undvika att det bildas klumpar.
Steg 2
Häll i en lång och smal skål (specialglas) och slå med en mixer. Tillsätt socker efter smak. Servera kyld.
Steg 3
Mjölksoppa med körsbär och vin Skölj körsbären, ta bort fröna med en tandpetare. Separera hälften av körsbären, koka i vatten med mjölk, tillsätt socker, vanilj och kex, gnugga buljongen genom en sil. Överför till en djup, tjockväggig stekpanna eller kastrull, häll i vinet, tillsätt resten av körsbären och låt sjuda i 8-10 minuter.
Steg 4
Tvätta ägget, separera äggulan, lägg i soppan, värm upp den (men inte länge så att soppan inte blir för tjock på grund av äggula), tillsätt socker efter smak, sval. Stek mandlarna i en torr stekpanna, hacka grovt. Servera soppan kall, strö med mandlar och garnera med vispad grädde.
Steg 5
Mjölksoppa med körsbär och havregryn Koka mjölken i en kastrull, tillsätt havregryn, ta bort den från värmen och låt sjuda i 2-3 timmar under locket. Tvätta körsbären, ta bort fröna med en tandpetare, mosa med en gaffel, strö över socker, låt stå i 15 minuter. Hacka nötter, lägg till bär i soppan, servera ströda med hackade nötter.
Steg 6
Kokt mjölksoppa med körsbär Mosa äggulan med socker, koka mjölken, sval lite, häll äggula med varm mjölk, värm sedan upp blandningen, men koka inte, ta bort från värme och kyl. Skölj körsbären, ta bort groparna med en nål eller tandpetare. Dela upp körsbären i två delar, gnugga en del genom en sil, tillsätt till mjölken, slå blandningen med en visp. Tillsätt den andra delen av körsbäret med hela bär, rör om, servera kallt.
