Anmärkningsvärt god och hälsosam sallad. Fin fiskfilé passar bra med grönsaker.
Det är nödvändigt
- - 620 g pangasiusfilé;
- - 330 g potatis;
- - 190 g lök;
- - 230 g tomat;
- - 30 ml vinäger;
- - 15 g salt;
- - 60 ml majonnäs
- - 40 ml vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fiskfiléerna noggrant och torka sedan med en servett, gnugga med salt och överför till ett tidigare oljat bakplåt.
Steg 2
Lägg bakplåten i ugnen och baka vid en temperatur som inte överstiger 200 grader i 30 minuter och kyl sedan fisken direkt på bakplåten.
Steg 3
Skala löken, tvätta, skär i tunna ringar och täck med varmt vatten för att ta bort bitterheten. Tappa av vattnet efter 20 minuter.
Steg 4
Koka potatisen i skinnet, svalna sedan, skala och skär i små bitar.
Steg 5
Skär den färdiga fiskfilén i bitar som är cirka 1,5 centimeter tjocka.
Steg 6
Lägg potatis, fisk och lök i en salladsskål, salt, tillsätt majonnäs, blanda.
Steg 7
Tvätta tomaterna, skär i kilar och lägg till salladen innan servering.
