Du kan baka fisk i mikrovågsugnen på bara några minuter. Samtidigt visar det sig vara saftigt och tillfredsställande. Även med en enkel sidrätter kan en sådan mat serveras till festbordet.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg fisk
- 5 msk. matskedar mjöl;
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- en halv citron;
- 2 ägg;
- salt-
- persilja
- malen svartpeppar
- kryddor för fisk efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala, skölj och torka fisk som makrill, blåvitling, tonfisk eller röd fisk. Filéer kan separeras om så önskas. Kombinera mjöl och salt i en skål, tillsätt vegetabilisk olja (helst olivolja), ett halvt glas varmt vatten, bryt ägg. Rör om degen med en sked och kyl i en halvtimme.
Steg 2
Skär den skurna fisken i 5-7 cm bitar. Salt lätt på båda sidor. Strö över svartpeppar, kryddor och hackad persilja. Drizzle med citronsaft. Doppa varje bit fiskfilé i degen. Lägg fisken i en grund skål så att bitarna inte rör varandra. Fyll på en liten mängd luktfri vegetabilisk olja.
Steg 3
Täck porslinet med en liten, tunn tallrik och lämna små luckor runt kanterna för att undvika fläckar i mikrovågsugnen. Placera den beredda fisken i mikrovågsugnen i 4 minuter med maximal effekt. När tiden har gått, ta ut disken från ugnen och ta bort topplocket. Använd en gaffel för att vända varje bit på sin andra sida. Sked saften över fisken med en sked. Täck igen med samma tallrik och mikrovågsugn i 4-5 minuter.
Steg 4
Kontrollera att fisken är beredd - köttet ska vara vitt eller rosa för rött fisk. Om det verkar för dig att bitarna inte är bakade, lägg dem på värmen i ytterligare en minut. Men utsätt inte fisken för mycket i ugnen, den kan bli torr. För att undvika detta, placera ett glas vatten i mikrovågsugnen tillsammans med en tallrik. Lägg inte till mycket fiskbitar åt gången för bakning, annars bakar de ojämnt och blir fuktiga på platser. Skålen lagar mycket snabbt mat, så det är bättre att dela upp den beredda fisken 2-3 gånger.
Steg 5
Stek eller koka potatisen separat och lägg i skålen där fisken bakades. Den kommer att vara mättad med aromatisk fiskjuice. Istället för potatis kan du laga kokt ris eller pasta till en sidrätter.
