Ättiksyra är ett oumbärligt föremål i köket. Den används i daglig matlagning såväl som i marinader och andra läckra saker. Vissa hemmafruar använder den för att avkalka apparater och för andra hushållsändamål. Att känna igen ättiksyra är väldigt enkelt, och du kommer inte att kunna förvirra det.
Instruktioner
Steg 1
Lukt är den karakteristiska skillnaden mellan ättiksyra. Han är väldigt vass och skit i näsan. Snus inte en flaska koncentrerad vinäger nära, ta den 10-15 cm från näsan. Om du luktar nära kan rökarna från vätskan bränna luftvägarna och det kommer att bli många problem. Försök att inte droppa på händerna på huden - den kommer att brinna.
Steg 2
Ättiksyra brinner. Häll lite vätska i en liten tallrik och ta upp en tändsticka, men var försiktig, du kan bränna dig själv. Bränning är ungefär samma som för vanlig alkohol. När det avdunstar slutar det. Om elden inte uppstår har du antingen äppelcidervinäger eller någon annan vätska eller utspädd syra.
Steg 3
Den karakteristiska sura smaken talar för sig själv. Men försök inte syran direkt från flaskan, du kan allvarligt bränna matstrupen. Häll en tesked i ett glas och späd med minst 20 delar med rent vatten. Då kan du prova, du ska känna en sur smak och en hård lukt. Utspädd, används den för att förbereda olika såser.
Steg 4
Tyvärr, hemma, kan inga experiment utföras för en mer exakt bestämning av ämnet. Lämna därför andra experiment för professionella laboratorietekniker. Och, naturligtvis, ta inte ämnet internt om du är i tvivel. Ättiksyra är väldigt billigt, så det är bättre att köpa en ny än att du blir förgiftad av en obegriplig komposition.
