Fläsk i ingefära glasyr kommer att dekorera alla festliga bord och överraska alla med sin ovanliga smak!
Det är nödvändigt
- - 1,5-2 kg fläsk med skinn
- - 1 lök;
- - 2 små rötter av ingefära;
- - 4 kvistar mynta;
- - Nejlika knoppar;
- - Salt;
- - Peppar;
- - Vegetabilisk olja.
- För glasyr:
- - 2/3 kopp socker;
- - En liten bit ingefära rot;
- - Citron.
Instruktioner
Steg 1
Riv fläsk med salt och peppar. Skala löken, hugga tunt. Skala ingefäran, riv på ett grovt rivjärn. Tvätta och torka mynten. Lägg lök, ingefära och mynta i formen. Lägg fläsk på toppen. Att fylla med vatten. Täck formuläret. Baka köttet i 2, 5 timmar.
Steg 2
Förbered glasyren. Häll socker i en kastrull, häll 100 ml vatten. Koka tills sockret är helt upplöst. Skär ingefära i tunna skivor, lägg i en kastrull och koka, rör om ibland i ytterligare 5 minuter.
Steg 3
Skär citronen i kilar, lägg sedan i kastrullen och koka i ytterligare 2 minuter. Använd en slitssked för att överföra citronen till skålen. Värm upp glasyren i 5 minuter tills den blir tjockare.
Steg 4
Täck en ren ugnsform med ett ark folie, smörj med vegetabilisk olja, överför fläsk till det. Använd en skarp kniv för att göra köttstycken i form av ett galler. Smörj fläsk med glasyr, garnera med kryddnejlika. Baka köttet i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Smaklig måltid!
