Halva - översatt från arabiska "sötma". Halva är traditionellt beredd av nötter och frön, med tillsats av honung eller sockersirap.
Det är nödvändigt
- - valnötter (kärnor) - 200 g
- - linfrön - 4 matskedar
- - älskling - 4 matskedar
Instruktioner
Steg 1
För beredning av rå halva använder vi valnötkärnor utan att utsätta dem för någon värmebehandling.
Ta 200 gram valnötskärnor, sortera ut dem för att utesluta valnötpartitioner eller bitar av skal från att komma in i skålen. Vi sköljer i ett durkslag under rinnande vatten. Mala med köttkvarn eller
blandare.
Steg 2
Mal linfrön i en kaffekvarn nästan till mjöl. Tillsätt de malda fröna till nötmassan. Blanda noggrant.
Lägg nu till honung i denna massa-linfrö massa. Det bör sättas in gradvis, eftersom honung kan vara flytande eller kanderad, så proportionerna i receptet ges villkorligt. Vi lägger en sked honung och det är nödvändigt att blanda massan ordentligt och se till att den inte visar sig vara alltför flytande.
Steg 3
Täck formen med plastfolie. Det kan vara vilken form som helst, från en rund skål till chokladformar. Fyll den valda formen med en söt nötmassa och lägg i frysen i 1-2 timmar för att härda massan. Ta bort från formen, ta bort filmen och dela upp halva i delar.
