Ovanligt välsmakande, tillfredsställande och snabbt - det här kan du säga om en puffpaj med kyckling och svamp. Den passar både lunch och middag.
Det är nödvändigt
- 2 lök,
- 500 gram kycklingfilé,
- 1 ägg,
- 250 gram smördeg,
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 200 gram champignon,
- lite salt
- lite svartmalt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Vi köper ett paket smördeg, avfrostar det. Om du vill kan smördeg göras i förväg.
Steg 2
Det är bättre att ta filé för fyllningen, men du kan ersätta den med lår (du måste först separera benen från köttet). Skär köttet i kuber, salt och peppar efter smak (du kan lägga till dina favoritkryddor och strö lite med gurkmeja), låt stå i en halvtimme för att blötlägga.
Steg 3
Tvätta svampen och koka i saltat vatten.
Skala löken, skär i ringar.
Steg 4
Dela smördeget i två mer eller mindre lika delar. Den första delen blir kakans bas, den andra kommer att vara locket. Rulla ut den första halvan av degen och lägg på kycklingkött, lökringar och beredda svampar på den. Lägg små smörbitar på toppen. Vi täcker fyllningen med den andra delen av degen, som rullades ut i förväg. Vi fäster degens kanter. Vi gör flera små styck på toppen av kakan.
Steg 5
Förvärm ugnen till 160-180 grader och baka kakan i ungefär en timme. För att förhindra att kakan blir torr, lägger vi en kopp eller burk vatten i ugnen. Vi tar ut den färdiga pajen från ugnen och lämnar i ungefär en halvtimme, varefter vi serverar.
