Helbakad kyckling är lämplig på bordet på vardagar och helgdagar. Du kan baka en inlagd slaktkropp eller laga fyllda fjäderfä. Gör kyckling och pommes frites för en komplett familjemiddag.
Det är nödvändigt
-
- 1 kyckling;
- 2 lök;
- 2 morötter;
- 10 potatisar;
- vegetabilisk olja;
- Smör;
- gräddfil;
- salt;
- malen svartpeppar;
- vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen. Torka med en pappershandduk.
Steg 2
Skär bort överflödigt fett från kycklingen. Skär den längs bröstet. Salt och peppar insidan av slaktkroppen.
Steg 3
Skala 10 medelstora potatisar. Skölj dem väl och skär i stora kuber. Tvätta skivad potatis i kallt vatten.
Steg 4
Skala och skär 2 lök i halva ringar.
Steg 5
Skala 2 morötter. Skölj dem under rinnande kallt vatten och skär dem i tunna remsor.
Steg 6
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg de hackade potatisarna ovanpå och krydda med salt och peppar.
Steg 7
Häll 0,5 koppar vatten på ett bakplåt för potatisen.
Steg 8
Placera lökarna ovanpå potatisen. Sprid morötterna jämnt på toppen.
Steg 9
Skär smöret i små bitar och lägg på grönsakerna.
Steg 10
Skala vitlök och passera den genom vitlökspressen. Kombinera vitlök med gräddfil.
Steg 11
Krydda kycklingen med salt och peppar. Borsta den med en blandning av gräddfil och vitlök.
Steg 12
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna och sprid ut den.
Steg 13
Skär kycklingfettet i små bitar och fördela dem över kycklingens rygg och bröst.
Steg 14
Täck kycklingen med en stor eldfast kopp så att den inte vidrör kycklingens baksida.
Steg 15
Lägg ett bakplåt med kyckling i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka skålen i 40 minuter.
Steg 16
Ta bort bakplåten från ugnen. Ta bort koppen från kycklingen. Var försiktig så att du inte bränner dig själv med ångan.
Steg 17
Sätt tillbaka kycklingen i ugnen och fortsätt baka fjäderfä tills en utsökt brunaktig skorpa dyker upp.
Steg 18
Placera den kokta kycklingen på en stor, bred skål. Ordna potatis, morötter och lök runt fågeln. Servera varm kyckling bakad med potatis. Servera färska eller syltade grönsaker i tillägg.
