Delikat pannkakspaj fylld med ost och tomater kommer att vara ett utmärkt mellanmål för nyårsbordet. Denna läckra och originella maträtt kommer säkert att behaga alla, utan undantag.
Ingredienser:
- 3 ägg;
- 1, 5 glas mjölk;
- 150-170 gram mjöl;
- en massa färsk dill;
- några små tomater;
- 200-230 gram hård ost, till exempel Gouda.
1. Först måste du förbereda degen för att baka pannkakor.
2. Det är nödvändigt att blanda ägg, mjöl, mjölk, tillsätt lite salt och socker efter smak.
3. Tillsätt mycket finhackad färsk dill i pannkakadegen.
4. Från den beredda degen måste du baka 6 tunna pannkakor.
5. Lägg pergament på ett lakan för ugnen, smörj lite.
6. Lägg den första pannkakan på pergamentet, lägg tunna tomatcirklar på den och riven ost ovanpå.
7. Upprepa dessa steg för varje lager. Om så önskas kan pannkakorna smörjas lätt med majonnäs.
8. Sätt pannkakspajen i ugnen i 20 minuter.
9. När pajen har svalnat något kan du skära den i portioner och servera den till gästerna.
Pannkakpaj med ost- och tomatfyllning är en original men samtidigt mycket enkel och rejäl maträtt som är perfekt för en semester med din familj.
