Det kommande året kommer att medföra den gula jordhundens inflytande. Detta blir ett bra år för att bygga relationer, skapa en familj och få barn. Fiskrätter och snacks kan förberedas för att hälsa på årets symbol.
Hundar är inte bara favoriter för de flesta, utan också extraordinära fans av kött- och fiskrätter. Därför kan du laga dessa rätter för att lugna och vinna över dig själv och ditt hem djurets anda, helig för det kommande året.
Öring med sås av valnötvinäger
- öring - 500 g
- valnötter - 1/2 kopp
- vitlök - 1 kil
- vinäger - 1/2 kopp
-vatten - 1/2 kopp
-salt att smaka
Öring ska skalas, urbenas vid behov, tvättas och skäras i portioner (barer, skivor). Lägg i en kastrull, täck med kokande vatten och koka tills det är ömt i 5-10 minuter (beroende på storleken på de skurna bitarna). Lägg sedan den färdiga fisken på en tallrik med en sked och låt den svalna.
Skala valnötterna och hugga i en mixer, blanda med salt och hackad vitlök i en mixerskål, tillsätt vinäger, vatten och passera igenom en mixerkniv igen.
Servera kyld fisk med färdig sås.
Sterlet i granatäpplesås
- steril - 500 g
- vegetabilisk olja 20 g
-vete eller majsmjöl - 1-2 msk. l.
- granatäpplejuice - 1 1/2 koppar
- paprika - 5 g
- granatäpplefrön - 50 g
- äggulor - 2 st.
-salt att smaka
Skär sterlet i portioner, skölj och skala, koka sedan tills det är halvkokt i saltat vatten. Panerad den beredda fisken i mjöl och stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills den är öm och gyllenbrun.
Koka granatäpplejuicen och tillsätt försiktigt de krossade äggulorna, häll dem i en behållare med kokande juice i en tunn ström. Sedan kan såsen avlägsnas från värmen och filtreras, tillsätt krossad paprika.
Lägg den stekte fisken på en skål, häll med granatäpplesås och strö över granatäpplefrön.
Sådana rätter med syrliga och rika aromer av såser kan förberedas till festbordet.
