En mycket välsmakande, näringsrik gröt gjord av en blandning av spannmål kommer att avnjutas av alla som fastar, bantar, liksom de som älskar mjölrätter. Det finns en legend att detta är hur gröt tillagas i kloster på fastandagen. Trots bristen på köttkomponenter är denna maträtt mycket näringsrik, aromatisk och aptitretande.
Det är nödvändigt
- - Bovetegryn - 1, 5 msk.;
- - Ris - 1, 5 msk.;
- - Hirs - 1, 5 msk.;
- - Svampar (inlagda eller inlagda) - 350 g;
- - Lök - 2 st.;
- - Morötter - 3 st.;
- - Solrosolja - 1 msk.;
- - Krydderier, salt - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, hacka fin.
Steg 2
Skala och finriva morötterna eller hugga fint.
Steg 3
Vi lägger de inlagda svamparna på en sil för att bli av med överflödig vätska.
Steg 4
Stek grönsaker separat i solrosolja tills de är ömma. Vi gör detsamma med svamp.
Steg 5
Vi sorterar bovete och skållar med kokande vatten. Vi tvättar riset under kallt vatten.
Steg 6
Lägg bovete och ris i lager på botten av den eldfasta formen.
Steg 7
Lägg de stekta svamparna ovanpå.
Steg 8
Sedan - ett lager hirs. Det sista lagret blir en blandning av stekta grönsaker.
Steg 9
Krydda med eventuella kryddor, salt. Strö över vegetabilisk olja och fyll med kokande vatten på en nivå strax ovanför grönsakerna.
Steg 10
Vi täcker med lock och skickar till ugnen för att simma på mycket låg värme i 1 timme.
Steg 11
Lägg den färdiga aromatiska gröt på tallrikarna, servera med gräddfil och njut. Smaklig måltid!
