I en dubbelpanna kan du laga hälsosamma och läckra rätter - till exempel bovetegröt. Ångad bovete visar sig vara smulig och luftig, den springer inte bort och brinner inte. Diversifiera menyn genom att lägga grönsaker, kött eller svamp till spannmål - med dem blir bovete till en rejäl maträtt till lunch eller middag.
Bovetegröt med smör
Det enklaste alternativet, perfekt för en hälsosam frukost, är bovetegröt på vattnet. Denna maträtt kommer att vara en utmärkt sidrätter för kött, fisk, fjäderfä eller slaktbiprodukter med sås.
Du kommer behöva:
- 1 glas bovete
- 1, 5 glas vatten;
- salt att smaka;
- Smör.
Sortera bovete och skölj. Lägg det i grynfacket och fyll med vatten. Sätt på dubbelpannan och koka gröt i 40 minuter. Om du vill påskynda processen, häll kokande vatten över bovete - då halveras tillagningsprocessen. Tillsätt smör till varm gröt, blanda väl. Separat kan du servera kall eller varm mjölk.
Istället för smör kan gröt smaksättas med grönsaker - solros eller olivolja.
Bovete med grönsaker och kyckling
Försök att laga en näringsrik och hälsosam maträtt - bovete med olika grönsaker och kycklingfiléer. Receptet kan varieras genom att variera grönsakssatsen efter smak, tillsätt örter och kryddor.
Du kommer behöva:
- 1 glas bovete
- 2 glas vatten
- 400 g kycklingfilé
- 300 g blomkål;
- 1 morot
- 1 stor paprika
- 200 g gröna bönor;
- 1 liten lök;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- en massa dill.
Skär kycklingfilén i små bitar. Demontera blomkålen i blomställningar, skala fröna och skär i kuber. Hacka lök på samma sätt. Gå igenom och skölj bovete. Lägg spannmål och grönsaker i ångpannan, tillsätt salt och peppar, häll i varmt vatten. Koka gröt i 40 minuter. Krydda skålen med vegetabilisk olja innan servering och rör om. Strö varje servering med finhackad dill.
Bovetegröt med lök och svamp
Bovete med svamp bakas vanligtvis i ugnen, men du kan också laga denna maträtt i en dubbelpanna. För denna maträtt är inte bara champignoner lämpliga, utan även skogssvampar - porcini, boletus, kantareller eller honungsvamp.
Till skålen kan du använda torkade svampar som du tidigare har kokt tills de är mjuka.
Du kommer behöva:
- 1 glas bovete
- 2 glas vatten
- 300 g färska svampar
- 1 lök;
- Smör;
- salt att smaka.
Gå igenom och skölj bovete. Skala löken och hugga fint. Mal svamparna på samma sätt. Smält smöret och häll i spannmålsbehållaren. Lägg bovete, lök och svamp, tillsätt varmt vatten och salt. Koka skålen i 40-45 minuter. Rör om gröt innan det serveras. Du kan strö det med hackade örter - dill, selleri, persilja.
