Olika och ovanliga rätter kan tillagas av fisk. Det passar bra med skaldjur, grönsaker, svamp, rotgrönsaker, till och med kött. Därför blir fiskrätter med tillsats av andra ingredienser alltid originella och med en intressant smak.
Instruktioner
Steg 1
Prova en öring och bläckfisk sallad. För denna maträtt behöver du följande ingredienser: flera salladsblad, en hel bläckfiskkropp, en fjärdedel flerfärgad bulgarisk peppar (gul, orange, röd, grön), 200 g öring (filé), 1 massa lökfjädrar, vegetabilisk olja, majonnäs och salt.
Tillagningsprocessen börjar med det faktum att bläckfiskkroppen måste rengöras från huden och inälvorna och att ackordet måste tas bort. Koka sedan bläckfisken i saltat vatten i tre minuter. Skär den beredda bläckfiskens slaktkropp i halva ringar. Hacka lökfjädern fint. Skär paprika i tunna remsor. Tvätta öringen, torka den, krydda med salt på alla sidor och stek i en bit i smör tills den är öm. Chill sedan och skär i kuber. Alla ingredienser staplas på skålen omväxlande i rader, dekorerade med salladsblad och hälls med majonnäs.
Steg 2
Förbered en fiskkrans med gös och lax. För denna intressanta maträtt måste du ta två typer av fisk: 300 g gös och laxfiléer, 6 skivor av en limpa, 200 g ost, ett ägg, en massa grön dill, citron, majonnäs, vegetabilisk olja, kryddor, salt.
Fiskfiléerna tvättas, torkas och skärs i remsor. Ränderna ska vara så långa och tunna som möjligt. Du måste salta och peppa dem. Väv sedan flätor från laxremsor och gädda och rulla dem till ringar. Häll majonnäs på ringarna och baka vid 180 ° C i en kvart i ugnen. Hacka dill fint, riv osten fint. Tillsätt dill och ägg i osten. Ta bort skorpan från limskivorna, klipp ut små trianglar från massan. Värm vegetabilisk olja. Applicera ostblandningen på limpaens trianglar. Placera krutonger i en stekpanna med ostblandningen nedåt. Stek krutonger på ena sidan i tre minuter. Servera fiskkransar med citronrostade krutonger.
Steg 3
Du kan laga öring fylld med svamp. Du behöver: en slaktkropp av öring, 75 g svamp, 75 g paprika, en lök, kryddor, salt, vegetabilisk olja.
Tarm och skal medelstora flodöring. Skölj noggrant. Ta försiktigt ut åsen och rengör den från resterna av fiskmassa. Skär löken i mycket små kuber. Skölj champinjoner, hugga. Stek med lök tillsammans i vegetabilisk olja. Tärna peppar och lägg i en kastrull med svamp och lök. Tillsätt fiskmassan som tagits bort från åsen där. Stek allt i tre minuter. Fyll den saltade öringkroppen med den stekta blandningen. Fäst buk snittet. Lägg den fyllda öringen på ett bakplåt, ge den en krökt form och skicka den till en ugn uppvärmd till 180 ° C i 10 minuter.
