Kainatma Shurva

Kainatma Shurva
Kainatma Shurva

Innehållsförteckning:

Anonim

Denna maträtt är mycket vanlig bland de första kurserna i det uzbekiska nationella köket. Det kännetecknas av delikat smak och arom. Basen är gjord av fet köttbuljong.

Image
Image

Det är nödvändigt

  • - 900 g lamm eller nötkött
  • - 500 g morötter
  • - 400 g lök
  • - 1200 g potatis
  • - 200 g färska tomater
  • - 30 g greener
  • - kryddor och salt, efter smak.

Instruktioner

Steg 1

Skär färskt kött i stora bitar, lägg dem i kallt vatten, koka och koka på låg värme, regelbundet skumma.

Steg 2

Doppa peppar och kummin i buljongen. Placera färska tomater tills köttet är klart. Skär morötterna i kilar, lägg till tomaterna.

Skär potatisarna i stora skivor och lökringar, skicka dem till buljongen, saltet.

Steg 3

Ta bort kokt kött och potatis från buljongen. Häll buljong i portionerade rätter, lägg hackat kött, grönsaker, strö med hackade örter.

Rekommenderad:

Shurpa-kainatma

Shurpa-kainatma

Ditt hushåll blir väldigt nöjd med en så härlig middag. Smaken av shurpa kan inte jämföras med någon soppa. Tack vare lammet blir maträtten mycket tillfredsställande och fet. Det är nödvändigt - 600 g fett lamm; - 2 sid. vatten

Kovurma Shurva

Kovurma Shurva

Denna maträtt tillagas oftast i regionerna Andijan, Fergana, Tashkent, Khorezm. Det speciella med denna typ av shurpa är att kött och grönsaker stekas tillsammans. Det är nödvändigt -900 g lamm eller nötkött -60 g vegetabilisk olja eller animaliskt fett -150 g lök -400 g morötter -200 g färska tomater -1200 g potatis eller rovor -30 g örter-kryddor och salt efter smak Instruktioner Steg 1 Värm vegetabilisk olja eller animaliskt fett kraftigt tills rök ge

Hiima Shurva

Hiima Shurva

Denna typ av shurpa uppträdde i områden där kulinarisk konst utvecklades på hög nivå. Khiyma shurva bereds i Tasjkent, Samarkand-regionerna, liksom i Fergana Valley. Det är nödvändigt - 150 g lök; - 200 g morötter; - 900 g potatis