Denna maträtt är mycket vanlig bland de första kurserna i det uzbekiska nationella köket. Det kännetecknas av delikat smak och arom. Basen är gjord av fet köttbuljong.
Det är nödvändigt
- - 900 g lamm eller nötkött
- - 500 g morötter
- - 400 g lök
- - 1200 g potatis
- - 200 g färska tomater
- - 30 g greener
- - kryddor och salt, efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär färskt kött i stora bitar, lägg dem i kallt vatten, koka och koka på låg värme, regelbundet skumma.
Steg 2
Doppa peppar och kummin i buljongen. Placera färska tomater tills köttet är klart. Skär morötterna i kilar, lägg till tomaterna.
Skär potatisarna i stora skivor och lökringar, skicka dem till buljongen, saltet.
Steg 3
Ta bort kokt kött och potatis från buljongen. Häll buljong i portionerade rätter, lägg hackat kött, grönsaker, strö med hackade örter.
