En fläskkarré med ett litet fettlager är bäst för att göra en hacka. Köttet visar sig vara magert, saftigt och aromatiskt med ett litet ben. Denna maträtt är lätt att laga, men du behöver veta några principer.
Det är nödvändigt
- • 600 g fläsk;
- • 2 kycklingbröst;
- • vegetabilisk olja för stekning;
- • salt;
- • kryddor för kött;
- • gröna för dekoration;
- • malen svartpeppar;
- • majonnäs och ketchup efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Detta är ett enkelt men ändå ovanligt recept för att göra fläskkotlett med kycklingbröst. Denna maträtt tillagas i tre steg, det tar inte mer än 40 minuter. Det första och viktigaste är att förbereda köttet ordentligt. Det måste sköljas väl och torkas. Slå sedan fläsket med en hammare, och för att inte bli smutsig är det bättre att lägga köttet i en påse i förväg. Sedan gör vi små styckningar i köttet på 1,5 cm avstånd från varandra, skär inte till slutet ungefär 0,5 cm. Vi slår också av kycklingbröstet och skär i tunna remsor 1 cm breda.
Steg 2
Lägg försiktigt remsor med kyckling i fläskkottsskärningarna, om filetternas kanter sticker ut måste de klippas av, fixa köttet med tandpetare. Häll lite vegetabiliskt kött i pannan, sätt på eld. Peppar köttet, saltet och krydda med kryddor på båda sidor, lägg på en varm stekpanna och stek för att bilda en gyllenbrun skorpa. Kotletten ska vara välgjord och saftig.
Steg 3
Lägg de färdiga fläskkotletterna på en stor tallrik, ta bort tandpetarna och dekorera skålen med kvistar av örter (dill eller persilja), ketchupvågor och majonnäs. Kotletter kan serveras med potatismos, ris eller en grönsaksservering.
