Den här söta tekakan kan göras på vardagar med färdigt bakverk från livsmedelsbutiken. För ett festbord kan varje värdinna enkelt förbereda det själv. Receptet är ganska enkelt och smakar lite som en traditionell ostkaka.
Det är nödvändigt
- För provet:
- 1. Mjöl - 210 gr.
- 2. Socker - 90 gr.
- 3. Smör - 140 gr.
- 4. Ägg - 1 st.
- 5. Bakpulver - 1 tsk
- För att förbereda fyllningen:
- 1. Keso - 0,5 kg
- 2. Gräddfil - 120 gr.
- 3. Ägg - 2 st.
- 4. Socker - 130 gr.
- 5. Bär (färska, frysta, från kompott) - 300 gr.
- 6. Vanillin - 1 dospåse
Instruktioner
Steg 1
Först förbereder vi basen för vår paj - mördegsdeg. Det bereds enligt det klassiska receptet: siktat mjöl blandas med bakpulver och mals till smulor med mjukt smör.
Steg 2
Mala ägget med socker och fortsätt omrörningen tills sockerkristallerna är helt upplösta. Vi introducerar ägget i smör-mjölblandningen och knådar degen, som inte sitter fast vid händerna och är elastisk. Den måste förvaras på en kall plats i en halvtimme eller lite längre.
Steg 3
Mal keso (helst hemlagad) med socker och ägg. Vi tar ut degen från kylen, rullar den i ett lager med en tjocklek på 0,5 - 0,7 mm i form av vårt bakplåt. Om du är säker på att kakan inte kommer att brinna i ugnen, smörj bara bakplåten med olja, annars är det bättre att fodra botten med oljat pergament. Vi sprider degen på ett bakplåt så att sidorna uppnås.
Steg 4
Lägg ostmassafyllningen ovanpå degen, planera den och det övre lagret har bär.
Om bären är från kompott dränerar du överflödig sirap.
Steg 5
Nu kan du skicka vår tårta till ugnen. Vi bakar vid en temperatur på cirka 180 grader
inom en halvtimme.
Steg 6
Den färdiga kakan ska tas bort från formen efter att den har svalnat helt. Därefter måste den skäras i portioner och kan serveras.
