Denna äppelpaj är bra eftersom den är gjord med ingredienser som alltid finns till hands. Dessutom är det mycket enkelt och snabbt att göra en äppelpaj på kefir. Det blir en favoriträtt för dem som inte bryr sig om olika kulinariska läckerheter. Och kombinationen av tunn deg med bakade äpplen och kanel är utomordentligt utsökt.
Det är nödvändigt
- - äpplen - 5-6 bitar (det är tillrådligt att ta söta och sura omogna frukter)
- - mjöl - 250 gram
- - kefir - 1 glas (kan ersättas med yoghurt)
- - smör - 100 gram för degen och lite för att strö på fyllningen
- - socker - 150 gram för degen och 2 matskedar för fyllningen
- - råa ägg - 1 bit
- - kanel - 1 matsked
- - bakpulver - 1,5 teskedar (istället för det kan du lägga till en tesked soda, släckt vinäger eller citronsyra i degen)
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att sätta på ugnen så att den värms upp, eftersom pajen måste placeras i en ugn som redan är förvärmd till 170-180 grader. Smöret måste mjukas. Blomman slås med smör och proteinet blandas med socker utan att slå. Blandaren påskyndar tillagningsprocessen, men du kan röra degen med en visp.
Steg 2
Mjöl och bakpulver tillsätts till äggula med smör, blandat. För en luftigare deg måste mjölet siktas. Sedan hälls kefir och proteiner med socker, blandas igen. Degen ska visa sig vara flytande. För att få en mer enhetlig deg kan mjöl och kefir tillsättas i portioner i tur och ordning. Degen hälls i en smord medium bakplåt och plattas ut.
Steg 3
Äpplen ska tvättas, kärnas och skäras i skivor. Om du är säker på kvaliteten på frukten behöver du inte klippa av skalet, men om inte, måste de skalas. Skivor av äpplen läggs i rader på degen. Översta äpplen strös med kanel, socker och små smörbitar.
Steg 4
Pajen placeras i en förvärmd ugn och bakas i 30-40 minuter. Färdig äppelpaj på kefir skärs i portioner och serveras vid bordet. Strö vanilj eller vaniljsocker på kakan, om så önskas. För en förändring läggs citron eller apelsinskal, kanderad frukt, russin till degen. Kakan är utsökt både varm och kall.
