Valnöt är en av de mest fördelaktiga för kroppen. Det rekommenderas att du äter några nötter dagligen som en källa till vitaminer och mineraler. Valnötter innehåller järn, koppar, kobolt, omättade fettsyror, protein, mer än två dussin essentiella aminosyror, B-vitaminer, vitamin C och PP och många andra användbara ämnen.
Det är nödvändigt
- - valnötter
- - behållare med tätt passande lock för förvaring.
Instruktioner
Steg 1
När du köper valnötter, fråga vilken typ som ligger framför dig. De bästa sorterna betraktas som "Gissar", "Ideal", "Tunt skal", "Rodina" och "Uzbek snabbt växande".
Steg 2
Ta reda på nötternas skördår. Valnötter innehåller mycket fett, vilket kan ge kärnorna en härsk smak vid höga temperaturer och när de utsätts för luft. Det är svårt att förvara nötter under lång tid. I påsar eller lådor kan de ligga utan att förlora sin smak, bara fram till slutet av vintern.
Steg 3
När du köper valnötter från marknaden placerar du handen i påsen med dem. Ta inte våta eller svala. Det är inte ovanligt att skrupelfria säljare lägger till vatten i vikten. Nötter som blötläggs på detta sätt försämras snabbt.
Steg 4
Valnötterna växer på trädet och omges av fosterskal. Det torkar och spricker när muttern är mogen. När du köper valnötter, var uppmärksam på om det finns rester av ett grönt skal på skalet. I det här fallet anses nötterna, särskilt om de är små i storlek, vara omogna.
Steg 5
Välj stora nötter med ett tunt skal (högst en och en halv millimeter). Det är bättre att köpa långsträckta frukter, eftersom runda nötter vanligtvis har ett tjockare skal, vilket betyder en mindre kärna.
Steg 6
Lätta nötter är oftast bortskämda eller tomma. Det ska inte finnas några sprickor eller hål i nötskalet.
Steg 7
En valnöt med ett slätt skal har få skiljeväggar inuti. Om det är möjligt att dela upp frukten för testning, kom ihåg att de läckra och friska kärnorna är täckta med en lätt film med en gyllene nyans.
Steg 8
Kvalitetsvalnötter, om så önskas, kan öppnas genom att klämma med fingrarna. Valnötskärnor ska vara fasta och fasta. De bryter med en fin knas. De är dock mycket ömtåliga, som om pappersnötter inte ska tas: de formas snabbt under lagring.
Steg 9
När du handlar med skalade nötter, välj krispiga och skrymmande. Nötter ska inte vara slöa eller krympta.
