Kakan visar sig vara ovanligt god och fantastisk. Består av fyra citronskorpa indränkt i kaffekräm. Delikatessen kommer att dekorera festbordet och glädja hushållet, såväl som gästerna.
Det är nödvändigt
- - 200 g mjöl
- - 200 ml kefir
- - 250 g smör
- - 200 g strösocker
- - citronskal
- - 1, 5 tsk. bakpulver
- - 400 ml mjölk
- - 1, 5 Art. l. naturligt kaffe
- - 5 msk. l. semolinagryn
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Vispa smör med 150 g strösocker. Riv citronskal och lägg till smör- och sockerblandningen. Tillsätt kefir, mjöl, bakpulver och rör om tills det är jämnt.
Steg 2
Fyll ett bakplåt med bakpapper och deg. Baka i en förvärmd ugn till 180 i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun. Ta bort från ugnen och svalna. Skär kexet i fjärdedelar. Skär kakorna jämnt med en skål. Och hugga resterna i smulor.
Steg 3
Förbered grädden. Blöt gelatin i kallt vatten och låt stå i 10-15 minuter, det ska svälla. Brygg kaffe i varmt vatten. Kyl sedan och sila väl. Häll i mjölk och rör om. Tillsätt gryn och 50 g strösocker, blanda väl och sätt på eld, koka upp och rör om ibland. Ta av från värmen och låt svalna. Tillsätt gelatin till den kylda blandningen och rör om.
Steg 4
Vispa med en mixer 200 g smör vid rumstemperatur. Tillsätt mjölkblandningen till den och vispa tills den är jämn.
Steg 5
Smörj varje skorpa med grädde och lägg på en skål. Smörj kakans ovansida och sidor. Strö över smulor och förvara på en sval plats i 8-10 timmar.
