Röda havssalladen tillagas mycket snabbt och enkelt, men det visar sig vara ovanligt gott och ömt, eftersom alla dess ingredienser är perfekt kombinerade med varandra. Prova det till frukost eller som ett mellanmål före middagen.
Produkter och verktyg som används
För att förbereda denna maträtt behöver du 150 gram hård ost, helst gula, 3 kycklingägg, 2 stora mogna tomater, 1 röd paprika, majonnäs eller speciell salladsdressing, 200 gram krabba, salt efter smak.
Köp krabba pinnar kylda, inte frysta, eftersom avfrostning förlorar inte bara några av näringsämnena utan också smaken. Salladen smakar inte så bra längre.
Dessutom behöver du en djup skål, det är bättre att använda glas eller plasträtter, eftersom metall kan lämna en obehaglig eftersmak om salladen förvaras i den under lång tid. Ett rivjärn och en mycket skarp kniv så att tomaterna inte skrynklas vid skivning och juicen inte rinner ut ur dem.
Matlagningsprocess
Koka ägg i brant, svalt under kallt vatten, skala och hugga i små bitar.
Skölj tomaterna för Röda havssalladen under rinnande vatten, häll över med kokande vatten, skala sedan och skär i små bitar. Skölj den röda paprika, skära i hälften, ta bort fröna, skölj igen och skär i kuber.
Skär också krabba pinnar i bitar över. De behöver inte tas isär i enskilda fibrer.
Riv osten med ett grovt rivjärn. Lägg sedan alla ingredienser i en stor skål och rör om försiktigt, var försiktig så att du inte pressar saften ur tomaterna eller krossar andra livsmedel.
Om så önskas kan du lägga till lite vitlök i salladen, riven på ett fint rivjärn eller pressas genom en press, skålens smak förbättras bara från detta.
Salta och krydda salladen med majonnäs och dressing, helst strax före servering.
Salladsdressing
För dem som inte äter majonnäs, till exempel, är oroliga för kolesterol eller är på diet, finns det ett sätt att hoppa över fel ingrediens, utan att kompromissa med kvaliteten på utsökt och näringsrik mat som Röda havssallad. Prova att göra en kefir-baserad salladsdressing.
I ett glas kefir, tillsätt lite krossad vitlök, salt och en inlagd gurka riven på ett fint rivjärn. Om så önskas kan gurken ersättas med citronsaft och en tesked Dijon-senap.
Kom ihåg att detta förband inte kan lagras, inte ens i kylskåpet. Förbered det strax innan du klär salladen och lika mycket som det räcker för en måltid.
