Förmodligen finns det ingen sådan person som inte skulle vilja (särskilt i värmen) skaldjurssallad? Och om du lägger till mogna körsbärstomater till skaldjur så kommer nöjet från denna maträtt att fördubblas. Så hur gör du Sea Salad?
Jag lagar denna sallad på mitt eget sätt, kanske inte som alla andra, men receptet är bra eftersom det är enkelt och mycket gott.
Tillagningstid 20 minuter
För matlagning behöver vi:
- Räkor (500 gram)
- Bläckfisk (500 gram)
- Musslor (200 gram)
- Rucola (50 gram)
- Körsbärstomater (200 gram)
- Olivolja (matsked)
- Äppelcidervinäger (efter smak)
Vi lägger till de kokta och skalade räkorna i ruccola, och där skickar vi också kokt bläckfisk skuren i ringar. Lägg till musslor hela, du kan använda konserver.
Tillsätt de tvättade och skurna körsbärstomaterna till resten av ingredienserna. Skär hälften av citronen i kuber tillsammans med skalet och lägg till den i salladen, detta ger salladen extra friskhet.
Salt, ganska mycket, tillsätt svartmalt peppar och krydda med olivolja, vinäger. Vinäger kan tillsättas efter önskemål, eftersom citron finns i salladen kan du göra utan vinäger alls.
Salladen ska ätas omedelbart, nylagad, inte beredd i förväg. Tidigare kan du bara laga fisk och skaldjur genom att koka dem bara några minuter. Räkor kokas i 2-3 minuter efter kokning, bläckfisk kokas i 4 minuter, beroende på storlek.
Inget komplicerat, eller hur?
Smaklig måltid.
