Är havregryn det sista du vill se på ditt bord på morgonen? Tja, kanske kommer du att ändra din inställning till denna gröt om du får reda på hur användbar den är för din hälsa!
Havregryn är en av de mest populära spannmålen på planeten. Det är skottens och skandinavernas traditionella frukost, och i USA den 11 april, den traditionellt hållna festivalen tillägnad denna spannmål.
Varför får havregryn så mycket uppmärksamhet? Hela poängen är naturligtvis i dess fördelar!
- Havregryn innehåller två typer av fibrer: löslig och olöslig. Löslig fiber - beta-glukan - "lockar" dåligt kolesterol och förhindrar dess absorption. Således minskar kolesterolnivån till 23%! För att få en sådan fantastisk effekt måste du äta cirka 100 g havregryn per dag. Olöslig fiber förbättrar i sin tur mag-tarmkanalens funktion.
- Havregryn hjälper till att bibehålla formen. När allt kommer omkring märkte du förmodligen att dagen i många dieter och livsmedelssystem börjar med en tallrik med denna gröt? Och allt för att tack vare det icke-höga glykemiska indexet absorberas det långsamt och du kommer att känna dig mätt längre!
- Hercules är en utmärkt försvarare av din kropp mot fria radikaler, eftersom den innehåller många kraftfulla antioxidanter! Genom att regelbundet inkludera det i din meny får du ytterligare skydd mot cancer, fetma, prostatit och hjärt-kärlsjukdomar.
- Havremjöl är rikt på magnesium och det hjälper vår kropp att producera enzymer som ansvarar för insulinproduktion och blodsockerkontroll. Därför minskar användningen av denna spannmål, särskilt med mager mejeriprodukter med låg fetthalt, förekomsten av typ II-diabetes med nästan 30%.
- Nyligen har celiaki - glutenintolerans - blivit utbredd. Detta är gluten, som de flesta spannmål innehåller: korn, råg, vete … Om havre bearbetas på samma utrustning kan det innehålla deras orenheter och därmed gluten. Men om det behandlas separat tolereras det inte bara av allergiker utan förbättrar också deras tillstånd och stärker försvagad immunitet.
Det enda att vara uppmärksam på: ge preferens till långkokt havregryn (15-20 minuter), eftersom de finaste flingorna, som bara bör hällas med vatten på grund av bearbetningsgraden, är helt värdelösa!
