- Författare Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:59.
- Senast ändrad 2025-01-24 11:59.
Delikat saftigt fläsk kombinerat med sojasås lämnar ingen likgiltig. En ovanligt god maträtt blir huvudhöjdpunkten på varje bord.
Ingredienser:
- Sojasås - 150 ml;
- Färskt fläsk - 400 g;
- Färsk vitlök - 3 kryddnejlika;
- 1 stor lök
- Grön färsk sallad - 2 klasar;
- Bordsvinäger 3% - ½ tesked;
- Potatis - 3 knölar;
- Färsk tomat - 3 st;
- Vegetabilisk olja - 40 ml;
- Matolja - 60 g;
- Sesamfrön - 20 g;
- Provencal majonnäs - 80 g;
- Ketchup - 40 g;
- Persilja och dill;
- Pepparkorn;
- Kryddor för kött;
- Malad rödpeppar och salt.
Förberedelse:
- Skala löken och vitlöksklyftorna. Krossa vitlök med en kniv.
- Tvätta alla nödvändiga grönsaker noggrant. Hacka dill och persilja fint.
- Tvätta fläskköttet i kallt vatten, dela det sedan i bitar av lika storlek med en kniv, strö över salt, häll över med ättiksyra, lägg i en djup kastrull. Lägg peppar, vitlök, skalad lök och alla hackade grönsaker där.
- Häll innehållet i pannan med mycket sojasås, ta bort marinaden åt sidan i 60 minuter.
- Tvätta tomaterna, skär var och en i fjärdedelar. Skala de tvättade potatisarna, skär i små bitar, strö över salt och stek i en förvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja tills den är skarp.
- Skölj och torka salladsblad.
- Värm olja i en stekpanna och lägg sedan det blötlagda fläsket på det. Stek varje bit väl på alla sidor.
- För såsen måste du blanda majonnäs, kryddor, ketchup, svartpeppar. Blanda allt ordentligt med en gaffel.
- Lägg det färdiga köttet på en servett, dränera överflödigt fett och strö sesamfrön ovanpå.
- Lägg köttet på en grön sallad före servering, servera potatis, förskurna tomater och sås med garnering.
