Underbara bakverk. Lägg en sådan efterrätt till te så blir ditt hushåll nöjd.
Det är nödvändigt
- - 2 msk. mjöl
- - 150 g smör
- - 1 ägg
- - 2-3 msk. kallt vatten
- - salt
- - 200 g mandlar
- - 2 ägg
- - 2 msk. strösocker
- - 2 msk. mjöl
- - 4 stora päron
- - ½ citron
- - 200 g aprikosmarmelad
- - 2 msk. päronlikör (cognac eller rom)
Instruktioner
Steg 1
Gör degen först. Bryt ett ägg i en skål, häll kallt vatten, kylt smör, salt, rör om. Häll mjöl i blandningen. Knåda den mörbakade degen. Kyl i minst en halvtimme.
Steg 2
Ta en bakform så att sidorna är 3-4 cm höga. Knåda degen snabbt i formen med svala händer. Skicka det till kylskåpet. Medan degen kyls, tillsätt fyllningen.
Steg 3
Skala och kärna päron, skär i jämna skivor, strö över citronsaft. Hacka nötterna med en kniv eller mixer. Vispa ägg med strösocker, sikta mjöl och tillsätt dem. Lägg nötterna, blanda allt väl.
Steg 4
Sprid fyllningen över degen. Gör dekoren med päronskivor: lägg dem i en cirkel, tryck lätt in i fyllningen. Värm ugnen till 190 grader, lägg på kakan i 25-35 minuter.
Steg 5
Under tiden förbereder du en söt pajsås. Värm syltet med likör eller annan dryck som finns, häll i lite vatten. Se upp för bakning. Stäng av ugnen när päronna blir mörka gyllene. Ta bort pajen och häll över den söta såsen. Kyl innan servering.
