Att baka med keso är inte bara mycket gott, utan också hälsosamt. Tyvärr vet inte alla hur man gör läckra bakverk med keso. En av de enkla och mycket aptitretande rätterna är en ostmasspaj med bär, som även en nybörjad hemmafru kan laga.
Det är nödvändigt
100 g keso (bättre än fettfri); 80 g smör; 50 ml kefir; 150 g mjöl; 1 tsk bakpulver; För fyllning; 300 g bär; 200 g keso; 3 ägg; 100 ml grädde (33% fett; 150 g socker; mandel; vaniljsocker
Instruktioner
Steg 1
Mal keso, mjöl och smör tills de är fina smulor, tillsätt kefir och bakpulver och knåda sedan degen. Degen ska vara mjuk och lätt klibbig. Täck formens botten (det är bättre att använda en delad) med pergament för bakning och fördela degen försiktigt längs botten och försök bilda låga sidor. Ta bort formen med degen i kylen i ungefär en halvtimme.
Steg 2
Skölj bären. Om konserverad frukt eller bär används till pajen, ska de läggas i en sikt och sirapen ska få rinna av. Vispa ägg med socker, tillsätt grädde och keso, en nypa vaniljsocker och slå igen.
Steg 3
Häll fyllningen i en form med deg, lägg bären ovanpå och strö över allt med finhackade mandlar. Baka bärmassan till den är gyllenbrun vid en temperatur på 1700 C. Lämna den sedan i den avstängda ugnen tills den svalnar.
