Finsk ostkaka är väldigt lätt att förbereda och mycket framgångsrik i olika smakkombinationer. Finnarna använder bär för fyllningen, som mognar under den korta perioden av den norra sommaren. Vi har mycket fler möjligheter att diversifiera denna ostmassa - du kan ge din fantasi fria tyglar och experimentera med dina egna alternativ. En av de mer ovanliga kombinationerna är klassisk vanilj med te-rosamarmel.
Det är nödvändigt
- - 2 multiglas mjöl;
- - 150 g smör;
- - 4 ägg
- - 200 g socker
- - 1 tsk bakpulver;
- - 400 g keso (låg fetthalt)
- - 50 g gräddfil (10%);
- - 50 g grädde (15%);
- - 1 tesked vaniljssocker;
- - 2 msk. skedar av rosenbladssylt;
- - 2 nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Knåda degen från mjukt smör, mjöl, 100 g socker, ett ägg, bakpulver och salt i en separat skål. Blanda alla komponenter noggrant och låt degen brygga lite, täck den med plastfolie eller en fuktig linneduk. Den färdiga degen bör ha samma konsistens som mördegsbröd.
Steg 2
Vi blandar ihop alla återstående ingredienser med en mixer. Den resulterande ostmassan ska visa sig vara doftande, plastisk och något granulär.
Steg 3
I en multikokskål smord med smör, lägg den beredda degen och bilda sidor från den. Tryck försiktigt ned och släta degen så att den helt upprepar lättnaden på botten av multikokbehållaren. Lägg ostmassan i en korg med deg och försegla den försiktigt med handflatan för att eliminera luftfickornas utseende.
Steg 4
Vi sätter multikokaren till bakningsprogrammet och tillagningstiden är 1 timme. Efter ljudsignalen ska kesostkakan vara beredd i läget "Uppvärmning" i ytterligare 20-30 minuter.
Steg 5
Låt kakan svalna något och ta den ur multikokaren med en ångbehållare.
