Tårta är en öppen paj som är typisk för det franska köket, som är gjord av ett speciellt kortsdeg. Det kan vara antingen en huvudrätt eller en efterrätt. Honey Almond Tart är en dessert som kan serveras efter lunch eller middag. Det visar sig vara otroligt gott, mandelflingor är en perfekt dekoration för en delikatess.
Det är nödvändigt
- - 140 g mjöl;
- - 120 g smör;
- - 1 st. en sked socker, kallt vatten;
- - 1 tesked amaretto, flytande honung.
- För fyllning:
- - 250 ml grädde, 33% fett;
- - 180 g socker;
- - 100 g mandelflingor;
- - 1 ägg
- - 1 msk. sked honung.
Instruktioner
Steg 1
Blanda socker med mjöl. Skär smöret i kuber, lägg i mjölet, knåda med händerna för att smula degen.
Steg 2
Rör honung i vatten, tillsätt till deg, häll i amarettolikör. Bättre att ta kastanjhonung, den har en ovanlig smak med bitterhet och en fantastisk arom.
Steg 3
Knåda degen, rulla till en boll, lägg i kylen i en halvtimme.
Steg 4
Ta därefter ut degen, låt den stå i 5-10 minuter vid rumstemperatur. Sprid degen jämnt över en rund form, lägg i frysen i 5 minuter.
Steg 5
Baka kakan i 20 minuter i ugnen vid 190 grader.
Steg 6
Blanda alla ingredienser i fyllningen, förutom mandelflingorna, värm blandningen på låg värme, blandningen ska koka. Ta bort från värmen, lägg till mandel (lägg åt sidan för garnering). Kyl, sprid fyllningen över basen.
Steg 7
Sätt kakan i ugnen, koka i ytterligare 30 minuter, under vilken tid tårtans yta får färgen på mjölkkaffe. Kyl, garnera med mandelflingor.
