Läcker och hälsosam maträtt. Thanksgiving firas i USA den sista torsdagen i november. Turkiet rostas vanligtvis denna dag.
Det är nödvändigt
-1 kalkon;
-100 g fett;
-50 g smör;
-majonnäs, salt, vitlök, örter.
Förberedelse
Gnid den beredda kalkonkroppen med salt och vitlök. Efter 2 timmar, lägg slaktkroppen på ett bakplåt, borsta med majonnäs, häll i ett glas vatten och baka i en varm ugn i 3 timmar, smörj ibland med smält smör eller fett och tillsätt vatten.
I slutet av bakningen, täck kalkon och minska värmen. Kontrollera om köttet är gjort med en träpinne. Om du genomborrar köttet och saften inte rinner ut från det, är skålen klar.
Skär i portioner före servering, lägg på en tallrik, som en maträtt med färska hackade grönsaker. Servera varm eller kall med persiljekvister. Kalkon kan bakas genom att fylla med äpple- och beskärkilar.
Det är bättre att välja en kalkon med en vikt på högst 5 kg för att inte lida under bakning.
Huden ska vara ljus utan fläckar. Det beror på ditt val av kalkon hur det kommer att bli när du lagar det, om du köper en gammal kalkon, kommer inget bra av det, köttet bakar inte riktigt och blir tufft och torrt.
Om du har köpt fryst fjäderfä så att det helt tinas tar det mycket tid, så en fågel som väger 5-6 kg avfrostar i cirka 20 - 22 timmar. Efter upptining bör de återstående fjädrarna och långa hårstrån, om någon, tas bort från kalkon.
För att göra köttet saftigt bör du förbereda en marinad och hålla fågeln i den hela natten. Marinaden kan göras av aromatiska örter och champagne eller vin. Den lättaste typen av marinad görs genom att gnugga slaktkroppen med vitlöksalt och peppar, efter 1, 5 - 2 timmar kan du redan börja laga mat.
