Tarator. Håller med, ett mycket ovanligt namn som du inte ens förstår vilken typ av maträtt det är. I själva verket är en tarator en bulgarisk jäst mjölksoppa. Jag föreslår att du lagar mat.
Det är nödvändigt
- - naturlig yoghurt - 500 ml;
- - små gurkor - 4 st;
- - skalade valnötter - 0,5 koppar;
- - vitlök - 4 kryddnejlika;
- - dill - 6-8 grenar;
- - solrosolja - 100 ml;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Häll den naturliga yoghurten i en separat skål. Slå den sedan med en visp eller mixer i 4 minuter.
Steg 2
Gör detta med gurkor: skölj noggrant, torka och skär sedan av ändarna. Skär dem sedan i tunna remsor och strö över salt. På så sätt kommer gurkorna att producera juice.
Steg 3
Blanda och mala den skalade vitlöken och halva valnötterna i en mortel. Som ett resultat bör du ha en homogen blandning som måste tillsättas yoghurten. Häll i solrosolja där och vispa allt igen.
Steg 4
Valnötterna som finns kvar måste krossas till smulor. Detta kan göras med en kniv.
Steg 5
Till blandningen med yoghurt, tillsätt gurkor med utsatt juice, samt hackade valnötter och hackad dill. Blanda allt ordentligt och krydda med salt. Om din soppa är för tjock, späd den bara med kallkokt vatten. Taratorn är redo!
