Många älskar pizza. Den är helt enkelt beredd, tillfredsställande, du kan lägga nästan vilken fyllning som helst. Detta är inte en fullständig lista över fördelarna med pizza. Var noga med att ta jästdej åt henne. Prova nya degrecept och njut av den intressanta smaken av en bekant maträtt.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg mjöl;
- 11 g torrjäst;
- 1 msk socker
- 1, 5 tesked salt;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- 4 matskedar mjölkpulver;
- 1 ägg
- 0,5 liter vatten
- eller
- 50 g jäst;
- 0,5 liter vatten;
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- mjöl
- eller
- 15 g jäst;
- 0,5 koppar mjölk;
- 0,5 tsk socker;
- 1 kopp mjöl
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda degen enligt det första receptet, blanda 11 g torrjäst, 500 g mjöl, 1 matsked strösocker, 1,5 tsk salt, 4 msk mjölkpulver i en djup skål. Tillsätt 1 ägg, 3 matskedar vegetabilisk olja. Häll 0,5 liter varmt vatten i degen. Häll resterande mjöl gradvis, knåda en elastisk deg som är lös från dina händer. Täck över den med en handduk och lägg den på en varm plats i 30 minuter. Lägg sedan degen på ett smurt bakplåt och fördela fyllningen över den.
Steg 2
Degen bereds relativt snabbt enligt det andra receptet. Lös upp 50 g färsk jäst i 0,5 liter vatten. Tillsätt 1 ägg och 1 tesked salt i vattnet med jäst. Blanda allt väl. Häll mjöl i små portioner, knåda en homogen deg, i konsistens som liknar tjock gräddfil. Lämna degen på en varm plats i 1-2 timmar under en ren linneservett.
Steg 3
När den angivna tiden har gått, häll degen på ett smurt bakplåt. Baka den i ugnen i ca 10-15 minuter tills den är brunad. Borsta den sedan med tomatsås, lägg på fyllningen och fortsätt baka pizzan tills den är öm.
Steg 4
För det tredje receptet, värm 0,5 koppar mjölk i en emaljskål. Lägg i 0,5 tsk strösocker och 15 g jäst i den. Gnugga sockret och jästen tills de är helt upplösta i mjölken. Tillsätt sedan lite salt och 1 kopp mjöl. Blanda allt väl, tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och knåda degen igen. Lämna degen i en kastrull, täckt, i 1 timme. Lägg den sedan i en smord stekpanna och platta den till ett lager.
Steg 5
När du har lagt degen på ett bakplåt, borsta den med ketchup eller tomatsås. Stänk kryddan för att matcha fyllningen. Lägg fyllningen i lager, strö över allt med riven ost. Baka din pizza i en 200-graders ugn. Skär den färdiga pizzaen i portioner och servera varm.
Smaklig måltid!
