Hemligheten med utsökt god pizza för vissa människor ligger i själva pizzabasen. Vissa gillar krispigt och tunt underlag, medan andra gillar fluffigt. Hur man gör en vanlig jästfri pizzadeg?
Det är nödvändigt
-
- Vetemjöl - 4 msk;
- socker - 1-2 tsk;
- ägg - 1 st;
- jäst - 20 g;
- mjölk / vatten - 1 st;
- vegetabilisk olja -3-4 msk. skedar.
Instruktioner
Steg 1
Häll varm mjölk i en kastrull och lös jäst.
Steg 2
Tillsätt siktat mjöl, socker, salt, ägg.
Steg 3
Knåda allt detta i 7-10 minuter för att få en klumpfri, homogen deg.
Steg 4
Tillsätt lite mer mjölk eller vatten om blandningsvätskan är låg.
Steg 5
Tillsätt olja i slutet av satsen, rör om lätt, lägg på en varm plats och täck pannan med ett lock.
Steg 6
Två timmar efter knådning, när degen stiger kraftigt, måste du knåda den.
Steg 7
Efter ungefär 40 minuter, när degen har nått sin maximala höjning, sjunker den gradvis. Du bör göra en träning till och lägga den på bordet. Degen är klar.
