Kyckling bakad med kastanjer visar sig vara mycket saftig, eftersom den hela tiden hälls med juice. Denna maträtt är perfekt för speciella tillfällen eller enkla möten med vänner och familj.
Det är nödvändigt
- släktingar.
- - 1 hel kyckling
- - 3 msk. solrosolja
- 15-skalade kastanjer
- - 2 medelstora lökar
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 tsk torr timjan,
- - 1 msk. malet koriander,
- - peppar och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du tvätta och torka kycklingen. Gnid sedan med salt och peppar inifrån och ut.
Steg 2
Hacka lök och vitlök fint.
Steg 3
2 msk värms upp i en stekpanna. solrosolja. Kastanjer och lagerblad placeras i den, allt stekas i 5-7 minuter, sedan tillsätts lök och vitlök där, allt ströts med salt och peppar och stekas igen i 3-5 minuter. Tillsätt sedan sherry och 1 tsk. timjan. Den stekas ytterligare i 4-5 minuter, avlägsnas sedan från värmen och blandningen svalnar.
Steg 4
Den återstående timjan blandas med koriander.
Steg 5
Mellan kycklingens skinn och kött måste du sticka fingrarna försiktigt och smörja där med en kryddig blandning.
Steg 6
En kastanjfyllning placeras inuti kycklingen. Som ett resultat stickas kycklingen med tandpetare eller sys.
Steg 7
Därefter placeras kycklingen i en ugnsform och placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Den bakas i 1, 5 timmar, var 15: e minut hälls den med juicer som sticker ut.
Steg 8
Den färdiga kycklingen bör få ligga i 20 minuter vid rumstemperatur. Ta sedan bort fyllningen och skär i portioner.
Steg 9
Innan serveringen vattnas kycklingen med en kastanj-lökblandning.
