Det är väldigt enkelt att steka kyckling - det här är det vanligaste sättet att laga fjäderfä. Ofta stuvas den med potatis, men vi steker den med kastanjer. Istället för vegetabilisk olja kommer vi att använda olivolja.
Det är nödvändigt
- - kycklingkropp
- - 250 ml vatten;
- - 15 kastanjer
- - 30 ml vodka;
- - 2 lökar
- - 5 msk. skedar av sojasås;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- - 1 tesked potatisstärkelse, socker;
- - färsk dill, ingefära.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen, hugga i portioner, lägg i en djup kastrull, tillsätt sojasås, häll i vodka, låt stå åt sidan i 20 minuter. Under denna tid kommer kycklingen att marinera och bli doftande.
Steg 2
Medan du kan skala kastanjerna, lägg dem i en djup tallrik, häll kokande vatten över dem. Avsätta.
Steg 3
Stek kycklingbitarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan lite vatten, täck och låt sjuda i 30 minuter på måttlig värme.
Steg 4
Häll olivolja i en annan stekpanna. Skala löken, skär i mindre bitar, lägg i en stekpanna, steka den, tillsätt sojasås där kycklingen marinerades och ingefära efter smak. Häll i 50 ml vatten, tillsätt socker, koka, häll i en skål till kycklingen och fortsätt att simma ytterligare 20 minuter på låg värme.
Steg 5
Tillsätt kastanjer, potatisstärkelse utspädd med vatten. Simma i några minuter på låg värme. Kyckling stuvad med kastanjer i olivolja är klar, servera skålen, strö med mycket färsk dill. Kokt ris eller potatis passar bra som sidrätter för kyckling.
