Vegetabiliska sallader, som innehåller spårämnen och näringsämnen, hjälper till att hålla figuren i perfekt form och hålla kroppen i god form. Använd hälsosam olivolja i vegetabiliska sallader för att hjälpa till att kontrollera kolesterolhalten i blodet, minska hunger och förbättra matsmältningen.
Lätt grönsaksallad med olivolja
För att förbereda fyra portioner behöver du:
- morötter - 2 st.;
- tomater - 2 st.;
- gurkor - 2 st.;
- 100 kål;
- 3 msk. l. olivolja;
- salt, peppar (efter smak).
Tvätta morötterna, skala och hugga i remsor. Tvätta gurkor och tomater, skala och skär i små kilar. Hacka den vita kålen i remsor, salta sedan och kom ihåg lite med händerna. Salladsblad kan användas istället för kål.
Kombinera alla salladsingredienser i en salladsskål, krydda med salt och peppar efter eget tycke, rör om och täck med olivolja. Salladen kan garneras med kvistar av örter som persilja eller dill och serveras sedan. Energivärdet på 100 g av denna sallad är cirka 82 kcal.
Grekisk sallad med olivolja
Mycket ofta associerar vi olivolja med det soliga Grekland, vilket inte är en tillfällighet, för det var grekerna som uppskattade och förde in matlagningens fördelaktiga egenskaper och smak av olivolja. Denna grönsaksallad visar sig vara lätt men samtidigt tillfredsställande på grund av fetaostens innehåll. Du kommer behöva:
- söt paprika - 2 st.;
- tomater - 2 st.;
- gurkor - 3 st.;
- lök - 1 st.
- salladsblad - 6 st.;
- 100 oliver
- 400 g fetaost;
- persilja;
- salt att smaka).
Tvätta paprika, ta bort frön, kärnan och svansen och skär sedan i stora kuber. Tvätta tomaterna, häll kokande vatten över så att du enkelt kan ta bort huden, även skuren i stora kuber.
Förbered greenerna: finhacka persiljan, hacka lökarna, skär salladsbladen i små remsor.
Fetaost måste skäras i små rutor.
Nu kan du kombinera alla ingredienser i en salladsskål, salt efter smak och krydda med olivolja. Den grekiska salladen med olivolja är helt klar.
Grönsaksallad med olivolja och räkor
Grönsaksallad i kombination med skaldjur gör att du känner dig mätt. Räkor innehåller mycket protein, låg fetthalt och kolhydrater. Du kommer behöva:
- 700 g kungsräkor;
- salladsblad;
- 100 g rucola;
- 200 g körsbärstomater;
- 1 msk. l. citron juice;
- 2 msk. l. olivolja;
- salt att smaka).
Skala kungsräkorna, skölj och koka i kokande vatten i ca 8-10 minuter, då blir de ömma och saftiga. Räkor kan också stekas i vegetabilisk olja i högst 4-5 minuter, och de blir krispiga. Kom ihåg att röra räkorna hela tiden. Stek aldrig räkorna i mer än 5 minuter, annars kan de komma ut för kokta och tuffa.
Skär salladsbladen i små remsor, kom ihåg med händerna, blanda med finhackad rucola.
Tvätta körsbärstomaterna och skär var och en i hälften. Använd röda och gula tomater för en vacker sallad.
Blanda alla ingredienser i salladen, tillsätt lite citronsaft, salt och krydda med olivolja. Smaklig måltid!
