Potatis är en mångsidig produkt som kallas "andra bröd". Potatis sidrätter passar bra med många rätter. För att diversifiera vanliga bakade potatisar behöver du bara fylla dem med fyllning. Då blir denna maträtt mer saftig, aptitretande och näringsrik. Artikeln presenterar tre typer av fyllningar: kött, svamp och grönsaker.
Det är nödvändigt
- -7-8 potatis (helst jämnt)
- -20 g gräddfil eller majonnäs
- -20 g smör
- -salt, peppar efter smak
- För fyllning av malet kött:
- -300 g malet fläsk och nötkött
- -1 lök
- -1 matsked smör
- -2 matskedar gräddfil
- -salt, peppar efter smak
- -grönsaker
- För svampfyllning:
- -300 g färska svampar
- -1 lök
- -2 matskedar smör
- -3 msk gräddfil
- -salt, peppar efter smak
- -grönsaker
- För fyllning av grönsaker:
- -1 morötter
- -1 lök
- - halv zucchini
- -1 tomat
- -30 g hårdost
- -salt, peppar efter smak
- -grönsaker
Instruktioner
Steg 1
Skala och tvätta potatisen med kallt vatten. Koka tills det är halvkokt i saltat vatten i 7-10 minuter.
Steg 2
Skär potatisen i halvor, ta ut mitten med en tesked. Stick igenom insidan av potatisen med en gaffel på flera ställen. Detta är nödvändigt så att saften från fyllningen suger dem bättre.
Steg 3
Salt potatisarna, sprid lite gräddfil eller majonnäs och fyll med fyllningen. Smörj också med gräddfil på toppen.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Sprid de fyllda potatisarna på ett bakplåt. Baka i 20-30 minuter.
Steg 5
3-5 minuter före slutet av tillagningen, lägg en halv tesked smör på varje hälft av potatisen, strö över riven ost om så önskas. Strö över finhackad dill, koriander eller selleri vid servering.
Steg 6
För att förbereda malet köttfyllning, passera lök, lägg till rå köttfärs, steka med lök i 3-5 minuter. Krydda med salt, peppar och fyll på potatisen.
Steg 7
För svampfyllningen, hacka svampen fint och stek med lök. Krydda potatisarna med salt och peppar.
Steg 8
Skär grönsakerna i kuber för att fylla grönsaken. Sprid dem i smör i 5-7 minuter. Krydda potatisarna med salt, peppar och grönsaker. Riv osten på ett fint rivjärn. Strö osten över potatisen 10 minuter innan bakningen är slut.
