På grund av det vitaminkomplex som finns i kål, vilket är nödvändigt för ett normalt människoliv, är det mycket användbart. Kål kan kokas, stuvas, bakas, kokas med kött, fisk, fjäderfä, grönsaker, ris och serveras som en oberoende maträtt, eller så kan du använda den som sidrätter. Kål stuvad i en långsam spis är både en läcker och en dieträtt.
Hur man gryter kål i en långsam spis
För att laga välsmakande och hälsosam kål med kycklingfilé i en multikokare behöver du följande produkter:
- 1 kg vitkål
- 400 g kycklingfilé
- 1 morot
- 1 lökhuvud
- 1 glas tomatjuice
- 1 tsk olivolja;
- salt;
- eventuella kryddor efter smak.
Du kan också använda surkål för att förbereda denna maträtt. Den måste förblötläggas i en halvtimme i kallt vatten, om kålen är mycket sur, bör blötläggningstiden ökas till en timme. Töm sedan vattnet och sila kålen.
Skala färsk vitkål från de övre bladen, rengör svarta fläckar (om sådana finns), skölj i kallt rinnande vatten och skär bort i små kuber efter att ha tagit bort stjälken.
Skala morötter och lök. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och finhacka löken. Skölj kycklingfilén, torka med en pappershandduk eller servett och skär i små kuber.
Lägg inte en behållare som är våt ute i en multikokare. Innan du börjar arbeta måste den vara helt torr och ren.
Häll olivolja i en multikokpanna, tillsätt beredda ingredienser: morötter, lök, kycklingfilé och vitkål. Rör inte, salta eller krydda med kryddor.
Sätt multikokaren i läget "Baka" i 40 minuter. Om kålen är ung räcker 20 minuter för att laga maträtten.
Häll i tomatsaften vid signalen om slutet på det förinställda läget. Den kan ersättas med en matsked tomatpuré utspädd i kallt vatten. Tillsätt salt och andra kryddor efter eget tycke och blanda väl.
Växla multikokaren till läget "Quenching" i en timme. Efter denna tid kommer den aromatiska kålen med kycklingfilé att vara klar.
Kokt kål med risrecept
För att förbereda denna maträtt måste du ta:
- 1 multiglas ris
- 1 ½ multiglas vatten;
- 1 medelstor kålgaffel;
- 400 g fläsk
- 1 lök;
- 2-4 msk. l. vegetabilisk olja;
- salt;
- kryddor.
Om så önskas kan köttet i detta recept ersättas med svamp.
Tvätta fläsk, torka och skär i små bitar.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg sedan de beredda köttbitarna och sätt på multikokaren i läget "Bakning" i 30 minuter.
Skala grönsakerna medan köttet kokar. Skär löken i små kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Ta av de övre bladen av vitkål, skär och ta bort stjälken och finhacka kålen.
Volymen på multiglaset är 160 ml. Om mätkoppen av någon anledning inte ingick i satsen med multikokaren, kan du byta ut den mot en vanlig genom att mäta erforderlig volym (160 ml).
Efter en halvtimme från tillagningens början, lägg lök och morötter i en kastrull med kött, fortsätt att laga ytterligare 15 minuter i läget "Bakning".
I slutet av denna tid, tillsätt kålen, krydda med lite salt och sätt multikokaren till "Stew" -läget i 15 minuter. Tillsätt sedan förtvättat ris i pannan, häll i vatten, krydda allt med salt och kryddor. Sätt multikokaren i Pilaf-läge i 20 minuter. Efter denna tid kommer en utsökt gryta med ris och kött att vara redo.
