Kondenserad mjölkrulle baserad på "sovjetisk" bakning är väldigt relevant idag, när du behöver snabbt och välsmakande överraska gäster, snälla din älskade.
Vid den tiden fanns inget sådant överflöd av produkter, men de som såldes var av god kvalitet. Detsamma kan sägas om kondenserad mjölk. Hitta kondenserad mjölk tillverkad i enlighet med GOST till salu, och efterrätten kommer att finnas på ditt bord om 15 minuter.
Denna delikatess i järnburkar var särskilt älskad av barn, både i vanlig och kokt form. Det fanns många bakningsrecept baserade på kondenserad mjölk: nötter, våfflor, kakor. En rulle tillverkas särskilt snabbt av den. Även någon hemmafru, även en nybörjad hemmafru, klarar det. Ett annat uppenbart plus av rullen är att det alltid visar sig att det är omöjligt att förstöra det. Därför kan du säkert förbereda den strax före ankomsten, älskad på Alla hjärtans dag!
Förbereda mat:
- 2 kycklingägg;
- 1 burk kondenserad mjölk (380 gram);
- 1 kopp mjöl
- 0,5 tsk bakpulver;
- 0,5 tsk äppelcidervinäger
- 2–4 matskedar sylt eller sylt (för smörjning);
- 0,5 tsk strösocker (valfritt);
- 0,5 tsk mald kanel (valfritt).
Förbered dina köksredskap:
- Bakplåten;
- Nivelleringsspatel
- Bakpapper eller silikonmatta
Förberedelse
Att laga rullen går snabbt och enkelt. Häll hela burken kondenserad mjölk i blandningsskålen, tillsätt det siktade mjölet, vispa i 2 kycklingägg. I en tesked, släck natron med äppelcidervinäger. Tillsätt den resulterande fräsande blandningen till degen. Häll ut degen med jämna rörelser uppifrån och ner. Dess konsistens är som följer: den ska glida av skeden.
Förbered ett bakplåt genom att placera bakpapper eller en silikonmatta i den. Häll blandningen försiktigt i mitten av bakplåten. Det kommer att bli fantastiskt om allt passar på mattan. I det här fallet kommer den bakade rullebotten snabbt av från bakplåten.
Tidigare fanns det inga mattor, och en sådan rulle bakades perfekt på ett bakplåt som tidigare smordes med olja. För bakning räcker det med 15 minuter vid en temperatur på 200-210 grader. Toppen ska bli ljusbrun.
När skiktet är klart, agera snabbt: ta bort det från mattan eller bakplåten och sprid omedelbart med sylt. Det mättar rullen från insidan och förbinder lagren. Strö ovanpå med strösocker eller kanel, siktad genom en fin sikt.
Råd:
- Rullen är varm, så använd en kökshandduk eller silikonvantar.
- Gör inte syltet för tjockt, för det blir väldigt sött och fyllningen kryper ut.
