Spagetti Med Morotpasta

Spagetti Med Morotpasta
Spagetti Med Morotpasta

Innehållsförteckning:

Värdet på denna maträtt tillförs av morötter, som huvudleverantör av karoten. Receptet innehåller ett minimum av produkter och maximala fördelar. Morötter finns alltid till hands och de är en favorit i denna maträtt.

Spagetti med morotpasta
Spagetti med morotpasta

Det är nödvändigt

  • - 600 g morötter;
  • - 120 g lök;
  • - 1 chilipeppar
  • - 6 msk. matskedar olivolja;
  • - 5 msk. matskedar socker;
  • - 100 g jordnötter;
  • - 1 tesked riven apelsinskal;
  • - 1 tsk hackad timjan.
  • - 50 g riven parmesan;
  • - 75 g fetaost;
  • - riven skal av 1 citron;
  • - 300 g spagetti;
  • - malt vitpeppar
  • - salt att smaka;
  • - basilikablad för dekoration.

Instruktioner

Steg 1

Tvätta, skala och tärna morötterna. Hacka lök, skär den röda chili i små bitar.

Steg 2

Häll 4 msk i pannan. matskedar olivolja och stek grönsakerna i några minuter. Krydda med salt, socker och karamellisera. Rör om hela tiden.

Steg 3

Stek jordnötterna i en annan, torr stekpanna. Lägg till apelsinskal och timjan i den. Blanda båda blandningarna genom att tillsätta riven parmesan och rör om i en mixer.

Steg 4

Koka spagettin i saltat vatten tills det är ömt.

Steg 5

Skär osten i mycket tunna skivor och blanda med 2 msk. matskedar olivolja, citronskal och vitpeppar.

Steg 6

Servera med morotpasta och feta, basilikablad på toppen för garnering.

Rekommenderad: