Det är vanligt att servera snacks på helgdagar innan du serverar huvudrätter. Gläd dina gäster med en extravagant påfågel aubergine aptitretare.
Det är nödvändigt
- - 2 äggplantor
- - vegetabilisk olja;
- - 2 bearbetad ost;
- - 2 ägg;
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - 2-3 msk. matskedar majonnäs;
- - 1 gurka
- - 1/4 röd paprika
- - urholkade svarta oliver
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka äggen hårt. För att förhindra att skalen spricker på dem kan du tillsätta salt i kokande vatten.
Steg 2
Skär äggplantorna i skivor. Tjockleken på varje cirkel kan vara upp till 1 cm. Aubergine måste stekas i förvärmd solrosolja på varje sida. Stek på medium värme tills en liten rodnad uppträder på grönsakerna.
Steg 3
Lägg de färdiga äggplantorna på en servett så att överflödig olja försvinner. Låt dem svalna. Du behöver inte salta dem, eftersom det kommer att finnas en ganska kryddig sallad på toppen.
Steg 4
För en sådan sallad, riv bearbetad ost och kokta ägg på ett fint rivjärn. Mal vitlöken genom en vitlökspress. Tillsätt salt och peppar efter smak, krydda med majonnäs och rör om. Observera att salladsmassan ska vara tjock.
Steg 5
Skär gurkorna i tunna skivor. Peppar måste också hackas tunt. Skär varje oliv i hälften.
Steg 6
Sprid varje auberginecirkel med en salladspasta. Lägg en gurka i ena änden och en halv oliv på toppen. Lägg en remsa peppar i andra änden längs kanten. Så här måste du dekorera alla aubergine muggar.
Steg 7
Placera de beredda muggarna på en stor påfågelformad skål. Förrätten är klar, du kan servera den på bordet.
