Denna färgglada aptitretare är perfekt för både ett buffébord och ett festbord. Det kommer att se mer högtidligt ut om du placerar det på svansen på en fågel som klipps av morötter och daikon-rädisa.
Det är nödvändigt
- - 20 st. salta kex;
- - 10 st. körsbärstomater;
- - 100 g gröna ärtor;
- - 100 ml grädde (33%);
- - 2 msk citronsaft;
- - salt peppar;
- - 1 ST. avokado;
Instruktioner
Steg 1
Skala avokadot, frigör det från "muttern", skär i små bitar och mosa sedan i en mixer. Tillsätt gröna ärtor, citronsaft, salt, peppar (efter smak) i avokadopurén och vispa tills den är jämn.
Steg 2
Vispa grädden separat och tillsätt sedan gradvis i små portioner till avokado-ärtpuréen och blanda försiktigt. Dela upp alla körsbärstomater i hälften.
Steg 3
Förbered smällarna och pressa den kokta moussen på dem med en kokningsspruta (påse). Toppa med tomathalvor.
