Den festliga rullen ser bra ut när den skärs och kommer att dekorera buffébordet.
Det är nödvändigt
- - 1-1, 2 kg kycklingfilé;
- - 1 kg malet kyckling
- - 9 st. ägg;
- - 3 skivor vitt bröd ("gårdagens" limpa);
- - 100 ml mjölk
- - 1 massa spenat
- - 1 ST. lök;
- - kryddor för kyckling
- - 2 msk. matskedar smör;
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka 8 ägg, kyl och skala. Tvätta spenaten, riva av bladen och lägg dem i kokande vatten i 1 minut för att mjukna upp. Placera en stapel löv i en slitssked, krossa stapeln med en sked och blötlägg i kokande vatten. När bladen är mjuka, skölj dem med kallt vatten och lägg dem på en tallrik.
Steg 2
Förbered den malet kycklingen. Tillsätt finhackad lök, ägg, bröd utan skorpa blöt i varm mjölk, kycklingkrydda, salt, svartpeppar till malet kött. Rör om och slå.
Steg 3
Skär filéerna i skivor och slå mycket tunt genom plasten. Krydda med salt och peppar. Vik in 7 kokta ägg med spenatblad.
Steg 4
Samla rullen. Lägg kycklingkotletterna i en smörad skål. Lämna några för att täcka rullen på toppen. Lägg ut lite köttfärs och släta ut det med en fuktig hand. Lägg ägg i spenat ovanpå malet kött.
Steg 5
Fyll äggen med köttfärs och fördela sedan resten av kotletterna. Smörj rullen med smör. Täck överdelen med folie så att den inte bakas i förtid.
Steg 6
Baka rullen i en förvärmd ugn till 180 ° C. Baktiden beror på rullens storlek: 2 kg rull - 1 timme 45 minuter (1 timme med folie och 45 minuter utan folie). Dekorera kycklingrullen med det rivna ägget: först det vita, sedan äggulan.
