Stekt är en utsökt maträtt, vars huvudingredienser är potatis och kött. Men tekniskt sett kan denna maträtt inte kallas enkel. Hela tillagningsprocessen kan ta över två timmar. Men om du vill spara lite tid och pengar, försök att steka med kycklingkött. Det smakar lika rikt som köttstek och lagar snabbare mat. Dessutom innehåller en sådan maträtt mindre kalorier.
Det är nödvändigt
- - kycklingkropp (du kan ta lår, trumpinnar eller ben) - 1 kg;
- - potatis - 1 kg;
- - lök - 4 st.;
- - tomater - 3-4 st. eller tomatpuré - 2-3 msk. l.;
- - vegetabilisk olja - 100 ml;
- - en blandning av paprika
- - salt;
- - dill, persilja eller koriander;
- - en gryta eller en djup tjockväggig panna med lock.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingkroppen under rinnande vatten, torka den lite och skär i portioner. Gnugga varje bit med en blandning av paprika och salt efter smak. Låt blötläggas i 5-10 minuter.
Steg 2
Skala samtidigt lök, skölj och skär i tunna halvringar. Om du har tomater kan du hugga dem i kuber eller helt enkelt dela upp dem i 6-8 bitar. Lägg kitteln på spisen, häll vegetabilisk olja i den och värm upp den.
Steg 3
Kasta i den hackade löken och stek i cirka 10 minuter. Så snart det får en gyllene färg, lägg bitarna av kyckling i kitteln, blanda allt och stek tills kycklingköttet blir guldbrunt.
Steg 4
Tillsätt sedan tomater eller tomatpuré i lök och kyckling och stek i ca 5 minuter. Häll sedan vatten i kitteln så att den täcker innehållet helt. Tillsätt salt och lite peppar och koka upp det. Sänk sedan temperaturen till ett minimum, täck och koka i cirka 15 minuter.
Steg 5
Skala potatisen under tiden, skölj och skär i cirka 1 cm tjocka cirklar. Lägg i en gryta, koka igen och låt sjuda under locket tills den är kokt.
Steg 6
När steken är klar, låt den sitta lite, ca 5-10 minuter. Och ordna sedan i portioner och strö över hackade örter efter smak - persilja, koriander eller dill. Servera med brunt bröd eller vitlöksmunkar.
