Kyckling kan användas för att förbereda ett brett utbud av rätter, värda inte bara varje dag utan också ett festbord. Försök att gryta fågeln i vitt vin - den får en delikat kryddig smak och speciell ömhet. Förutom vin, lägg till olika kryddor, grädde eller sura frukter till kycklingen - och du får helt olika versioner av denna enkla men mycket effektiva maträtt.
Det är nödvändigt
-
- Kyckling med sesam och oregano:
- 4 kycklingbröst;
- 1 tsk kundutfrön
- oreganogrönsaker (oregano);
- 0,5 koppar torrt vitt vin;
- olivolja för stekning;
- salt;
- nymalen svartpeppar.
- Kyckling i en krämig sås:
- 1 riven kyckling;
- 300 g rökt bacon;
- 0,5 glas torrt vitt vin;
- 1 kopp tung grädde
- olivolja;
- salt;
- nymalen svartpeppar.
- Kyckling med citroner och russin:
- 4 stora kycklingfiléer;
- 2 citroner;
- 2 apelsiner;
- 4 msk olivolja
- 150 g russin utan frön;
- 0,5 glas torrt vitt vin;
- salt;
- peppar;
- 2 msk finhackad persilja.
Instruktioner
Steg 1
Italiensk kyckling med sesam och oregano lagar mycket snabbt. Skala kycklingbröst, skölj och torka på en pappershandduk. Krydda med salt och peppar, stek sedan i varm olivolja tills den är gyllenbrun, vilket tar cirka 10 minuter.
Steg 2
Hacka färsk oregano (oregano) fint. Häll torrt vitt vin i pannan, tillsätt sesamfrön och oregano, rör om blandningen med en träspatel och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter. Steken är klar. Servera med grönsaksallad eller stekt potatis.
Steg 3
Prova att steka kycklingen i en krämig sås. Skär rökt bacon i remsor, hacka den rensade kycklingen i portioner. Värm olivoljan i en djup stekpanna, tillsätt kycklingbitarna och stek dem på båda sidor i 10-15 minuter. Häll bacon i en stekpanna, täck den med vin.
Steg 4
Koka blandningen tills vinet är nästan helt avdunstat. Krydda med salt och peppar och häll i kycklingpannan. Täck över och simma fjäderfä i ytterligare 7-10 minuter. Servera genom att sprida bitarna på tallrikarna och strö över såsen. Förbered potatismos eller potatismos med krämig kyckling.
Steg 5
Kyckling bakad med citroner och apelsiner har en ovanlig och mycket trevlig smak. Tvätta kycklingfilén, dra av den och lägg i en djup porslin eller keramikskål. Juice 1 apelsin och 1 citron. Skär resterande apelsin och citron i kilar.
Steg 6
I en separat skål, kombinera vitt vin, olivolja, citrusjuice och häll över kycklingen. Lägg russin, citron och apelsinkilar i blandningen. Marinera kycklingfilén i 4-4, 5 timmar, lägg den i en eldfast form, fyll den med marinad och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Baka fjäderfäet i 40-50 minuter. Ordna den kokta kycklingen på tallrikarna och strö över finhackad persilja. Servera pommes frites eller grillade grönsaker som tillbehör.
