Panering gör att du kan göra en aptitretande och välsmakande skorpa. De benfria bitarna ser spektakulära ut i den. Inte alla vet att det finns flera typer av panering. Det är inte bara orange och gult, utan även grönt.
Panering kommer att hålla sig bra på fisk, kött, fjäderfä, om du vet några knep. Först tvättas bitarna och torkas sedan lätt. Då kan de paneras. För att göra detta lager tjockare, rulla skivorna i mjöl, ägg och först sedan i panering. För detta ändamål används även dubbelbrödning. För att göra detta rullas bitarna i panering, sedan i ett ägg och sedan igen i det.
Original grön panering
Du kan överraska dina gäster genom att servera grön fisk. När de försiktigt skär av en bit ser de att rosa lax, lax eller öring är gömda under ett så intressant skal. Det är dessa typer av fisk som är bra vid panering av nässlor och morotstoppar.
För att göra ett original skal för fisk torkas topparna och nässlorna och slipas sedan. Två delar av nässelpulver blandas med en del av slipade toppar och fem av markkakor.
Förresten, du behöver inte köpa markkakor i butiken. Torka skivorna av vitt bröd och rulla dem genom en köttkvarn. Slipa hennes kniv samtidigt.
Grön vitaminutbening kommer också att erhållas från svarta vinbärsblad. De samlas och torkas i mörkret. I 3 delar krossade löv måste du lägga till 5 delar malda kakor, 1 del vardera av torkad vitlök och dill. I en sådan panering, förutom fisk, förbereds kål, svamp, potatiskotletter, kålrullar.
Oregelbunden panering
Välsmakande panering med nötter. Valnötter är perfekta för henne. Om du vill känna dem behöver du inte slipa nötterna till pulver, låt små bitar kvar. Skorpans originalitet kommer att ge en dröm. Du måste ta 2 delar hackade nötter, samma mängd torkad malsnö, 1 del hackade vitlöksgrönsaker och 5 - malda brödsmulor.
Inte bara nötter utan även morotbrödning hjälper dig att känna de läckra bitarna. Du måste ta en del morotfrön, samma mängd hackad dill och timjangrönsaker. Allt detta blandas med sex delar av brödsmulorna, och paneringen är klar.
Ost-panerad kött
Denna skorpa kommer att tilltala den mest krävande gourmet. För att göra ostkakade kotletter måste du klippa fläskhalsen i skivor på 1 cm, slå dem bra på båda sidor och krydda med salt.
Ta nu fyra djupa skålar. Mjöl hälls i en, krossade kex i den andra, finriven ost i den tredje. I den fjärde drivs ett ägg in och blandas väl.
Kotlet rullas först i mjöl, doppas sedan på båda sidor i ett ägg och rullas sedan i ostspån och brödsmulor. Stek skivorna på båda sidor i en kastrull och det läckra köttet i ostbrödningen är klart.
